Carni bianche con cereali bianchi? E perché no! Dignità: il mare, stanco raccontano. Si prepara rapidamente, i prodotti sono disponibili in qualsiasi negozio. Calorie - almeno, condimenti - qualsiasi.
Sei a dieta? È improbabile che troverai più ricette magra. Vuoi "più caldo"? Eventuali condimenti e salse non rovineranno il gusto.
I bambini cucinano con la zucca, ma puoi farlo con salsa dolce. Le mamme contano le calorie? Non li sconvolgeremo. Bene, papà e un grembiule in mano, lasciali cuocere almeno in una pentola, almeno in una pagnotta.
Filetto di pollo con riso - principi generali di cottura
• Filetto di riso e pollo - prodotti perfettamente abbinati. Cucinare qualsiasi piatto di loro è un piacere. Preparare rapidamente e il grado di complessità dipende esclusivamente dalla ricetta selezionata.
• Qui sono selezionate le ricette dal più semplice al più complesso.
• Tali piatti possono sempre essere serviti per la prima colazione, per la cena o come secondo pranzo.
• Il filetto di pollo con riso può essere cotto sul fuoco in una padella, schiacciato nel forno in una pentola o cotto in una "pagnotta". Ci sono ricette di cucina in un fornello lento: una casseruola o una cena leggera.
• Il filetto tritato consente di cuocere il riso molto rapidamente con funghi e carne in padella.
• Carne macinata con l'aggiunta di riso molto rapidamente cotto nelle polpette del forno.
• La carne di pollo può essere presa fresca, refrigerata o congelata. In quest'ultimo caso, viene scongelato in anticipo nell'aria.
• Filetto lavato accuratamente. Se presente, taglia i resti di grasso di pollo e pellicola. Asciugare bene i pezzi di pollo con un asciugamano e poi tagliarli. • Il riso deve essere risolto. Spesso nella spazzatura del riso ci sono i chicchi di spazzatura e quelli non lucidati. Quindi viene trasferito a un colino e lavato sotto un rubinetto fino a quando l'acqua limpida si stacca.
• I fagioli lavati devono essere asciugati, a meno che il riso non debba essere cotto.
• Aggiungere verdure, funghi, frutta secca ai piatti di pollo con riso per esaltare il gusto.
• Se la carne viene cucinata separatamente dal riso, viene versata su salse appositamente preparate prima di servire.
Filetto di pollo con riso e funghi in padella
Ingredienti:
• un chilo di filetto di pollo (due metà del petto);
• tre spicchi d'aglio;
• una carota;
• un chilo di funghi freschi (champignons);
• salsa leggera di soia - 50 ml;
• 50 ml di olio raffinato;
• un bicchiere di riso, senza diapositive;
• assaggiare le cipolle verdi.
Metodo di cottura:
1. Tritare finemente l'aglio con un coltello, tagliare la cipolla a fette di media grandezza.
2. Risciacquare il filetto e ruotare il tritacarne. Più piccolo, meglio è. Blender per interrompere la carne non è desiderabile.
3. Versare due cucchiai di olio nella padella e scaldare bene. Aggiungere la cipolla tritata con l'aglio. Friggere due minuti a fuoco basso. Aggiungere il trito nella padella e cuocere per altri sette minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando metti la carne in pezzi, impasta con una forchetta.
4. Quindi mettere il riso nel trito e continuare a friggere per altri tre minuti.
5. Aggiungi la carota tagliata a fettine sottili e le piastre di champignon. Versare nella salsa di soia e un bicchiere di brodo. Priprichite, solo leggermente sale. La salsa di soia è molto salata.
6. Coprire bene la padella e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Dieci minuti prima della prontezza mescolare tutto bene con un cucchiaio.
Filetto di pollo con riso in "pagnotta"
Ingredienti:
• filetto di pollo refrigerato - 700 grammi;
• peperone dolce (rosso) - 1 pz .;
• 60 gr. farina di mais;
• strato di pasta sfoglia;
• un chilo di riso;
• un bicchiere pieno di frutta secca;
• 300 gr. burro fuso;
• 2 cucchiai. l. farina bianca;
• litro di latte;
• assaggiare sale, spezie, condimenti e pistacchi.
Metodo di cottura:
1. Sciogliere 100 grammi di burro fuso in una padella. Aggiungere la cipolla tagliata a pezzettini di pepe e tagliata a pezzetti. Arrostire le verdure per 5 minuti.
2. Taglia il pollo a pezzetti e passa alle verdure. Cospargere leggermente, aggiungere le spezie a piacere e continuare la cottura. Mescolare di volta in volta.
3. Immergere la frutta secca lavata in acqua tiepida e il riso al freddo.
4. Dopo 20 minuti Scolare l'acqua dal riso. Riempirlo con il latte con una piccola quantità di acqua bollita e far bollire fino a cottura. Gettare il riso in uno scolapasta ad asciugare.
5. Su un tavolo infarinato un po 'stendi l'impasto. Ungete le pareti e il fondo di un piccolo calderone con ghee.
6. Rivestire il fondo e le pareti del contenitore con l'impasto arrotolato. Non dovrebbe coprire solo il fondo e le pareti del calderone, ma anche uscire. Ungere l'impasto con il burro. Trasferire il riso bollito con il calderone. Versare liberamente la superficie del riso con ghi fuso.
7. Spremere l'acqua dalla frutta secca. Spremere leggermente il liquido in eccesso e posizionarlo sopra il riso. Metti il pollo e le verdure sui frutti secchi.
8. Avvolgere i bordi penzolanti dell'impasto e chiudere i bordi e ingrassarlo bene con burro fuso.
9. Metti un calderone con il riso in un forno caldo. Cuocere il filetto di pollo con il riso nella pasta per 50 minuti a 180 gradi.
10. Rimuovere il calderone e disporre la "pagnotta" su un piatto piatto di grandi dimensioni. Cospargere con pistacchi tritati.
Filetto di pollo con riso con salsa di panna acida con aneto
Ingredienti:
• 100 grammi di riso a grani lunghi;
• due filetti di pollo;
• bulbo medio;
• 60 grammi di panna acida al 20%;
• cucchiaio grande con una collina di farina bianca;
• 30 grammi di burro;
• tre grani di pepe bianchi;
• una piccola foglia di alloro;
• mezzo mazzo di aneto
Metodo di cottura:
1. Risciacquare bene il pollo e metterlo nella padella. Riempi il filetto con acqua. Mettete la cipolla, la lavrushka, i piselli, il pepe e l'aneto. Portare a ebollizione rapidamente. Togliere dalla superficie del brodo "var", aggiungere un po 'di sale. Lessare i filetti finché sono teneri a fuoco basso.
2. Prendi il pollo dal brodo, copri e metti da parte.
3. In acqua leggermente salata, far bollire il riso lavato fino al momento. Risciacquare e scaldare bene in una padella con burro aggiunto.
4. Metti un pezzetto di burro in un'altra padella e sciogliilo. Aggiungere la farina e soffriggere per 3 minuti. Non dimenticare di mescolare periodicamente.
5. Versare 150 ml di brodo di pollo nella farina. Versare il brodo in un filo sottile, mescolando continuamente la farina con un cucchiaio. Riscaldare la salsa per un minuto e togliere dal fuoco.
6. Aggiungi la panna acida, l'aneto tritato nella salsa e mescola. Puoi condire la salsa con pepe nero e aglio secco.
7. Metti il riso bollito su un piatto. Quindi metti il filetto affettato. Versare la carne con la salsa cotta e servire.
Polpette di pollo al forno con riso in salsa di panna
Ingredienti:
• 550 grammi di filetto di pollo;
• 2 piccoli denti d'aglio;
• cinque cucchiai di riso bollito;
• un uovo;
• un cucchiaino di sale da cucina;
• un mazzetto di prezzemolo; • 300 ml di crema al 22%;
• formaggio duro, facilmente fuso - 100 grammi;
• 60 ml di olio di girasole congelato;
• tre cucchiai di farina bollente.
Metodo di cottura:
1. Petto di pollo tagliato a pezzi. Twist in un tritacarne insieme con aglio e cipolla. Aggiungi pepe macinato, sale un po 'e impasta a fondo il pollo tritato.
2. Aggiungi carne macinata al riso bollito. Sostituire i verdi tritati finemente e mescolare di nuovo bene.
3. Dalle palline di piccolo rotolo tritate, le dimensioni di una piccola susina. Arrotolare ogni palla nella farina e friggere fino al tenero colore dorato. Immergere le polpette solo in grasso bollente e friggere per non più di 10 minuti, nel processo di cottura, girare le polpette di carne. Quindi arrostiscono uniformemente.
4. Mescolare la crema con formaggio grattugiato.
5. Trasferire le polpette fritte in una forma a prova di fuoco. Riempirli con salsa di panna acida e metterli per la cottura in forno a 200 gradi.
6. Il piatto viene cotto per 10 minuti. Dopo di ciò, spegnere il forno e lasciare le polpette in esso per altri 10 minuti.
Filetto di pollo con riso e fagioli in una pentola
Ingredienti
- per vaso da 1,2 l:
• 400 gr. filetto di pollo refrigerato;
• un peperone dolce;
• vetro (250 g) - fagioli bolliti;
• carota - 1 pz., Di grandi dimensioni;
• testa di cipolla;
• un bicchiere pieno di cereali di riso;
• aglio - una piccola testa;
• 75 ml di olio vegetale congelato.
Metodo di cottura:
1. Bollire i fagioli in anticipo. Prima di bollire, immergere i chicchi di fagioli per 3 ore in acqua.
2. Bollire il riso fino a metà cottura. Risciacquare abbondantemente e scolare in uno scolapasta.
3. Tagliare i filetti, lavati sott'acqua, in piccole porzioni. Friggere i pezzi di pollo nell'olio fino a doratura. Versare 50 ml di acqua e far bollire fino a quando il liquido evapora. 4. Metti la cipolla affettata, la carota tagliuzzata e il pepe. Fai bollire tutto insieme per 5 minuti. Verdure sale, pepe Mescolare bene e trasferire in un piatto preparato.
5. Quindi mettere i fagioli bolliti e il riso in anticipo. Mettere uno spicchio d'aglio sullo strato di riso e "affogarlo" un po '.
6. Metti la pentola piena nel forno. Coprire e cuocere il riso in forno per 10 minuti a 200 gradi. Quindi ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Cena facile in un fornello lento con filetto di pollo con riso
Ingredienti:
• Filetto di pollo - 600 grammi;
• due multi-tazze di riso grosso;
• due art. l. burro fuso;
• per il filetto "Spezie per pollo".
Metodo di cottura:
1. Prelevare grani e rifiuti danneggiati dai cereali di riso. Risciacquare bene sott'acqua in un colino. Quando tutta l'acqua è stata scaricata, trasferire il riso nella ciotola di cottura. Versare in quattro bicchieri d'acqua e salare un po '. Metti il ghee nel riso.
2. Tagliare il pollo in pezzi di dimensioni medie. Scolare e salare. Cospargere con una piccola quantità di "Spice" e metterlo in una ciotola.
3. Sul pannello, impostare l'opzione "Grano saraceno". Chiudere il coperchio saldamente e accendere il fornello lento.
Casseruola di filetto di pollo con riso e zucca in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• polpa di zucca - 600 gr .;
• filetto di pollo bollito - 250 gr .;
• due lampadine;
• due bicchieri di riso (bolliti);
• 120 gr. formaggio semiduro;
• cinque uova crude;
• 70 gr. maionese.
Metodo di cottura:
1. Taglia la polpa di zucca a strisce piccole. Sbriciolate la cipolla a fettine e inviate alla zucca.
2. Tagliare il filetto bollito a pezzetti e passare alle verdure. Aggiungi il riso bollito. Qui anche grattugiare il formaggio su una grattugia grande. 3. Quindi, posizionare le uova con la maionese. Salare e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a che liscio. Puoi assaggiare la casseruola secondo i tuoi gusti.
4. Lubrificare la ciotola multicooker con qualsiasi grasso e posizionare il contenuto della ciotola. Bene "tampona" i prodotti, premendo con le mani.
5. Lisciare la superficie e chiudere il coperchio. Accendi il multicooker impostando la modalità "Pilaf" per un'ora e mezza.
6. Rimuovere la pentola del vaso di terracotta dalla ciotola girandola.
Filetto di pollo con riso - trucchi di cucina e suggerimenti utili
• Non scongelare il pollo in acqua. Il succo della carne entra nell'acqua e il piatto si seccherà.
• Se vuoi un contorno friabile di riso. Risciacquare al meglio prima e dopo l'ebollizione.
• Per il casseruola di filetto di pollo con riso, è meglio prendere il riso a grani tondi.
• Se il filetto di pollo è cotto separatamente, non esagerare durante il trattamento termico. Altrimenti sarà asciutto.
• Se sei a dieta, prepara una leggera cena a base di filetto di pollo con riso in una pentola a cottura lenta. Basta non cospargere il pollo con le spezie e sostituire il burro con la magra.
