Il rotolo per il tavolo della vacanza è sempre bello e appetitoso: la base e il ripieno sono in perfetta armonia tra loro per gusto e colore. È possibile raccogliere uno spuntino brillante da molti ingredienti: carne, verdure, pita, formaggio, verdure.
Seguire rigorosamente la ricetta non è necessaria: se i prodotti sono combinati tra loro, allora uno di loro si rivelerà sicuramente un gustoso rotolo. L'articolo contiene le ricette di maggior successo per gli album delle vacanze con foto.
Delicious meatloaf
Guardando la foto di questo rotolo festivo, è difficile resistere e non sceglierlo come il regalo principale: si desidera accontentare i propri cari con il più delizioso, e questo snack di carne soddisfa tutte le esigenze.
Ricetta:
- Ingredienti: 0,5 kg di petto di tacchino, 300 g di champignons, 100 g di burro, 2 peperoni dolci bulgari, olio vegetale per friggere, sale, pepe, mezzo bicchiere d'acqua.
- La carne di pollame è considerata secca, ma in combinazione con il ripieno questa proprietà è quasi trascurabile. Risciacquare e asciugare i filetti.
- Tagliare a strati sottili lungo. Per evitare che la carne si strappi, il coltello deve essere ben affilato.
- Battere il tacchino, grattugiare con sale e spezie e lasciare marinare.
- Tagliare i funghi in plastica sottile, friggerli in una padella asciutta, quindi con olio vegetale.
- Anche i peperoni vengono tagliati a fettine sottili e inviati ai funghi semi-cotti. Stuffing stufato 5-10 minuti a soft.
- Metti una piccola porzione del ripieno sul filetto e arrotolalo in modo che non cada nulla. Sigillare i rotoli finiti con il filo.
- I panini sono fritti nel burro fino a doratura. Quando la carne afferra, versa dell'acqua e coprila con un coperchio per estinguere.
- Dopo 10 minuti puoi stendere uno spuntino su un piatto. Dopo il raffreddamento, tagliare il filo. Gli stessi rotoli possono anche essere tagliati in anelli.
Pollo roll
Per gli amanti della crosta croccante, pollo tenero e fragranti verdure fresche.
Ricetta Crispy Chicken Roll:
- Occorrerà: filetto di pollo - 2 pezzi, 100 g di formaggio a pasta dura, 100 g di farina, 100 g di olio vegetale, un mazzetto di verdure preferite, 2 spicchi d'aglio, sale e pepe.
- Filetto di pollo tagliato longitudinalmente in plastica sottile. Circa 3-4 porzioni escono da un unico pezzo.
- Scartare leggermente il filetto affettato.
- Tritare l'aglio in una pressa di aglio o grattugiato. Grattali il pollo. Sale e pepe a piacere
- Tagliare i verdi, grattugiare il formaggio grattugiato - questo è farcito.
- Adagiare sul bordo affilato del filetto circa 1 cucchiaio. l. formaggio e verdure.
- Piegare il rotolo, leggermente piegando i bordi lunghi in modo che il ripieno non cada. Inoltre, puoi sigillare i rotoli con uno stuzzicadenti.
- Rotoli la carne in farina.
- Riscalda la padella con olio vegetale e friggi i rotoli fino a quando diventano croccanti, dorati.
- Al momento di servire, uno stecchino può essere rimosso.
- Gli involtini di pollo sono molto nutrienti, forti e carini. La carne sottile è ben tosta e arrostita velocemente, il formaggio all'interno è fuso. Dal trattamento termico, l'odore di aglio e verdura si rivela più fortemente.
Polpettone al forno
La carne stufata nel brodo non è così ricca di calorie e viene cucinata un po 'più facilmente di quella fritta. La carne di manzo sarà presa come base, uova, verdure, verdure e spezie fragranti saranno usate come ripieni.
Come cucinare:
- Occorrerà: 1 kg di filetto di vitello, 3 uova, carote, 2 cipolle, un paio di spicchi d'aglio, un mazzetto di spinaci, brodo di carne (vegetale) - 350 ml, 1 cucchiaino. timo o qualsiasi altra spezia.
- Risciacquare e asciugare la carne. Tagliare a strati sottili.
- Battere leggermente il vitello con un martello, strofinarlo con sale, spezie e metterlo in pile.
- Far bollire le carote fino a renderle morbide. Per radicare più velocemente, può essere tagliato in 3-4 pezzi.
- Uova sode.
- Tagliare la cipolla a metà anelli, le uova in quarti, le carote a cubetti.
- Metti gli spinaci, le verdure e le uova in piccole porzioni in fette di filetto in qualsiasi ordine.
- Torcere in un rotolo stretto in modo che il ripieno non cada. Fissare con fili o stuzzicadenti.
- Riscalda il forno a 190 gradi.
- Preparare una teglia da forno profonda, mettere i rotoli lì e versare il brodo. Stufato per un'ora.
Opzioni per rotoli per la tabella pita da
Il pita di pane festivo è una soluzione snack semplice ed elegante. Il pane armeno è combinato con qualsiasi ripieno, lo conserva bene e non lo ammolla. Il più interessante è l'antipasto a due strati con due o tre ripieni. Lavash si asciuga rapidamente, quindi deve essere rimosso dalla confezione immediatamente prima di assemblare lo snack. Per mantenere l'impasto morbido, si spalmano di maionese o ketchup.
Opzione roll con salsiccia, formaggio e verdure:
- Ci vorranno: due sottili lavash armeni, 2-3 pomodori, 1 peperone dolce, cipolla verde - grappolo, cetriolo, 100 g di formaggio duro, 200 g di salsiccia, maionese e salsa di pomodoro (può essere piccante) per lubrificare la pita, spezie a piacere.
- Versare l'acqua bollente sui pomodori in modo che la pelle possa facilmente allontanarsi.
- Sbucciare il cetriolo se è denso e ruvido. Se il frutto è giovane, allora è meglio lasciare una buccia verde brillante - aggiungerà colore al rotolo. Pulpare la griglia o tritare grossolanamente in piccoli pezzi.
- Tritare finemente peperoni e cipolle verdi.
- La salsiccia viene schiacciata a cubetti.
- Formaggio: su una grattugia fine o grossa, come preferisci.
- Una pita da spalmare con la maionese. Il secondo - maionese con l'aggiunta di una piccola goccia di salsa piccante. Puoi sostituirlo con un dolce ketchup di pomodoro.
- Salsiccia e formaggio sono disposti su un foglio con salsa piccante. È necessario ritirarsi un po 'dal bordo dell'impasto in modo che il ripieno non cada quando viene piegato.
- Metti le verdure tritate e le cipolle verdi sulla pita con la maionese.
- Cospargere con tutti i condimenti. Arricchisce il gusto del ripieno con aglio secco e pepe nero macinato.
- Piegare il rotolo con salsiccia e formaggio. È necessario provare a piegare molto strettamente, poiché questo è lo strato interno.
- Posizionare il primo rotolo sul bordo del secondo pane pita con il ripieno. Continua a piegare.
- Di conseguenza, il rotolo con salsiccia era all'interno del rotolo con verdure. Questo antipasto è molto luminoso e viene mangiato per primo.
- Affinché il pane pita sia leggermente saturo di maionese e succo di verdura, viene messo in frigorifero. Congelato sarà più facile tagliarlo in porzioni.
Varietà di snack di carne con involtini di pesce di pita con salmone
- Prodotti: lavash armeno - 2 pezzi, 200 g di salmone leggermente salato (può essere sostituito con un altro pesce rosso), 200 g di formaggio morbido come mascarpone o philadelphia (fuso non funzionerà), un po 'di succo di limone per pesce, spezie e verdure.
- Tagliare il pesce a fette sottili. Di quanto sono più sottili, il riempimento sarà più integrale e più forte.
- Lubrificare il pane pita con uno strato sottile di crema di formaggio.
- Metti i pezzi di pesce sul formaggio con piccoli intervalli. Cospargere il pesce con il succo di limone per rivelarne il sapore.
- Cospargere con erbe e spezie. Molti condimenti non hanno bisogno di bloccare il sapore di pesce e formaggio.
- Piegare il pane pita in un rotolo stretto, avvolgere con pellicola trasparente. Rimuovere per 30 minuti in frigorifero per impregnare l'impasto.
- Per servire, il rotolo viene tagliato in porzioni di 2-3 cm di spessore.
Bastoncini di granchio, mais, olive, tutti i tipi di salsicce e salumi, sottaceti, formaggio fuso, carote coreane vengono anche utilizzate per le ricette per i panini festosi, tutto ciò che è nel frigorifero e come la fantasia ti dice. L'essenza del rotolo sono pezzi luminosi e appetitosi per uno spuntino che risveglierà l'appetito e ti darà uno stato d'animo festivo.
