Una zuppa di formaggio leggera e saporita, una ricetta graduale per la quale è facile padroneggiare, renderà il menu vario. Ci sono diverse varianti di questo piatto. È popolare non solo con gli adulti, ma anche con i bambini piccoli, e quindi adatto a tutta la famiglia
Zuppa di formaggio - Principi generali di cottura
La zuppa può essere cucinata in acqua, brodo di funghi o brodo di carne, che viene lasciato dalla cottura di carne per insalata, snack o fare ripieno per torte.
Componente obbligatorio del piatto - formaggio. Nelle opzioni di budget utilizzato formaggio trasformato. È importante prendere in considerazione due sfumature.
• Assicurati di assaggiarlo, se non comprato prima. Diversi produttori introducono sapori differenti nel prodotto. Se non gli piace, il piatto sarà rovinato.
• Non tutti i tipi di formaggio si sciolgono nell'acqua bollente. Le varietà morbide si fondono esattamente.
La composizione delle zuppe di formaggio, le ricette passo-passo sono elencate di seguito, utilizza patate, riso bianco, carote fresche, cipolle e cipolle. Puoi usare qualsiasi spezie ed erbe.
Zuppa di formaggio con funghi e patate
Una ricetta di formaggio ricca e graduale fatta di ingredienti semplici è una vera manna per i principianti. I funghi aggiungono spezie al piatto. Se non c'è una vera foresta, prendi i funghi del negozio.
Ingredienti:
• quattro formaggi trasformati;
• un chilo di funghi freschi;
• tre patate medie;
• cipolla grande;
• tre spicchi d'aglio;
• un cucchiaino di farina;
• olio vegetale per la padella;
• una miscela di peperoni e erbe italiane da gustare;
• pizzico di timo e paprika;
• sale;
• due litri di acqua.
Metodo di cottura: Metti l'acqua a fuoco medio, aspetta che bolle.
Tagliare le patate a cubetti.
Mandalo in acqua bollente, copri e fai bollire.
Lavare i funghi, tritarli finemente.
Taglia la cipolla
Tritare l'aglio il più piccolo possibile con un coltello.
Scalda l'olio in una padella.
Invia cipolle e aglio nella padella, stufare fino a quando trasparente. Assicurati che le verdure non siano tostate, rovineranno il gusto e il colore.
Mettere i funghi nella padella, mescolare, soffriggere a fuoco basso. Quando il succo di funghi viene evaporato e i funghi diventano panna, la griglia è pronta.
Aggiungere la farina, mescolata immediatamente con funghi e cipolle e spegnere il fuoco.
In una casseruola con patate cotte mettere il formaggio.
Interferendo vigorosamente, dissolvilo.
Invia funghi zazharku nella padella, assicurati di mescolare.
Condire il piatto con erbe, paprika, timo, pepe e sale.
Portare a ebollizione la zuppa e spegnerla immediatamente.
Lasciare riposare il piatto per una decina di minuti in modo che l'aroma della stagionatura si apra e la zuppa si ispessisca un po '.
Zuppa di formaggio con funghi prataioli, verdure e riso
Una zuppa densa e ricca fatta secondo questa ricetta è una vera prelibatezza. Serve solo un mezz'ora per servire un piatto nutriente e bellissimo al tavolo. Né gli adulti né i bambini rifiuteranno una tale cena.
Ingredienti:
• due formaggi lavorati;
• tre patate;
• due cucchiai di riso;
• due piccole carote;
• cipolla piccola;
• trecento grammi di funghi prataioli;
• tre litri di brodo o acqua;
• alloro;
• pepe in grani a piacere (7-10 pezzi);
• olio da cucina per friggere;
• sale;
• aneto fresco a piacere.
Metodo di cottura:
Metti l'acqua a fuoco medio.
Immediatamente getti i grani di pepe schiacciati.
Mentre l'acqua bolle, tritare le patate. Lancia le patate in acqua bollente.
Taglia i funghi e le cipolle.
Scalda l'olio in una padella.
Friggere le cipolle per uno o due minuti.
Aggiungi le fette di funghi, mescola e fai sobbollire sotto il coperchio finché l'umidità evapora.
Grattugiare la carota su una grattugia fine o tagliare in cannucce belle.
Friggere le carote separatamente. È pronta quando ha cambiato colore.
Quando le patate sono quasi cotte, mettete le carote nella padella, seguite dal fungo zazharku.
Dopo l'ebollizione, mettere il riso, coprire e cuocere per dieci minuti a ebollizione lenta.
Taglia l'aneto.
Immergere i pezzi di formaggio nella zuppa bollente, mescolare per sciogliere più velocemente.
Fai bollire la zuppa per circa cinque minuti, ricordando di mescolare.
Salare a piacere, adagiare l'aneto e l'alloro.
Togliere dal fuoco, lasciare riposare il piatto per circa quindici minuti.
Zuppa di formaggio al seno di pollo
La combinazione di pollo e formaggio in questa ricetta passo-passo per la zuppa di formaggio è così buona che vuoi cucinare tutto il tempo. Assicurati di cucinare e provare.
Ingredienti:
• tre formaggi trasformati;
• carota media;
• mezzo petto di pollo grande (circa trecento grammi);
• cipolla grande;
• un litro e mezzo di acqua;
• alloro;
• cinque grani di pepe neri;
• sale;
• olio vegetale per friggere.
Metodo di cottura:
Versare il petto di pollo con l'acqua e inviare al fuoco.
Dopo l'ebollizione ridurre al minimo il calore, cuocere la carne per circa quindici minuti.
Nel frattempo, affetta le patate.
Tagliare le carote dolci pelate nel senso della lunghezza, tagliarle a fette o strisce.
Tritare la cipolla
Scalda l'olio in una padella, friggi cipolle e carote.
Prendi il pollo dal brodo, scolalo e torna nella padella.
Quando il brodo bolle, disponi le patate. Cinque minuti dopo aggiungi lo zazharku alla carota di cipolla. Cuocere la zuppa per circa dieci minuti.
Formaggio, tritare finemente o grattugiare.
Mettere la mollica di formaggio nella padella, mescolare finché i pezzi di formaggio non scompaiono.
Condire la zuppa con sale, pepe schiacciato, mettere alloro.
Tagliare la carne di pollo a pezzi o le mani narvite sulla fibra, mettere nella zuppa.
Servire al tavolo.
Zuppa di crema di formaggio
Il punto culminante di questa ricetta passo-passo per la zuppa di formaggio è nella combinazione di due tipi di formaggio. Grazie alla crema, il gusto del piatto è morbido e delicato. Assicurati di fargli croccanti crostini - ottieni un vero capolavoro culinario.
Ingredienti:
• un formaggio lavorato;
• cinquanta grammi di formaggio semiduro;
• due patate;
• piccole carote;
• bulbo medio;
• una terza tazza di crema;
• sale;
• olio vegetale;
• un litro e mezzo di acqua.
Metodo di cottura:
Bollire l'acqua, salarla immediatamente.
Taglia le patate e mandale nella padella.
Friggere le cipolle e le carote con un bel colore dorato.
Grattugiare formaggio semiduro e fuso.
Adagiare l'arrosto di carota e cuocere la zuppa per circa dieci minuti.
Durante questo tempo, cuocere i crostini di pane bianco.
Manda la base di formaggio nella padella, mescola finché il formaggio non si scioglie.
Versare la crema, attendere l'ebollizione e spegnere.
Al momento di servire, mettere i crostini in una ciotola.
Zuppa di crema di formaggio con patate
La ricetta passo-passo proposta per la zuppa di formaggio è dietetica, poiché le verdure non friggono. Aiuterà se vuoi creare un'atmosfera romantica a cena o dare da mangiare a un ragazzino esigente. La zuppa di crema per cucinare è molto semplice e veloce, ma avrai bisogno di un frullatore per ottenere la base perfetta per la crema. Usa come base un pollo fresco o un brodo di carne. Ingredienti:
• cinquanta grammi di formaggio Eden o Gouda;
• cipolla grande;
• litro di pollo o brodo di carne;
• cinque patate medie;
• mezza tazza di crema;
• sale e pepe a piacere.
Metodo di cottura:
Metti le patate e le cipolle sbucciate nella padella, senza tagliarle.
Versare le verdure in un brodo caldo.
Se la zuppa non è salata, aggiungi sale e pepe.
Bollire dopo aver fatto bollire a fuoco medio fino a quando le verdure cotte.
Togliere le patate e le cipolle, metterle in un frullatore.
Versare il mestolo nella zuppiera e passare le verdure.
Portare e in una padella, portare a ebollizione.
Grattugiare il formaggio.
Versare la crema nella zuppa, mescolare, far bollire.
Versare nei piatti, guarnire con una foglia di prezzemolo o un rametto di aneto.
Zuppa di formaggio con cavolfiore
Il formaggio va bene con il cavolfiore, quindi la zuppa di formaggio fatta secondo questa ricetta passo-passo si rivelerà incredibilmente gustosa. Cipolline e burro esaltano il tocco piccante.
Ingredienti:
• un litro e mezzo di brodo o acqua pronta;
• formaggio fuso;
• duecento grammi di cavolfiore;
• patata grande;
• carota media;
• cipolla piccola;
• due cucchiai di burro;
• cucchiaio di olio vegetale;
• verdure fresche di stagione;
• panna acida per servire.
Metodo di cottura:
Mettere sul fuoco brodo o acqua, subito sale a piacere.
Cavolo smontare in infiorescenze
Strofinare la carota e unire con olio vegetale, mescolare.
Tagliare le patate a cubetti.
In una padella, sciogliere il burro, friggere le cipolle e le carote. Il burro inizia a bruciare rapidamente, quindi agisci rapidamente.
Mettere le patate e il cavolfiore in brodo bollito, cuocere fino a verdure morbide. Strofinare il formaggio e scioglierlo nella zuppa.
Aggiungere la frittura di carote, far bollire la zuppa.
Tagliare i verdi: aneto, cipolle verdi, basilico, prezzemolo.
Ricarica tutte le erbe fresche, lascia riposare sotto il coperchio.
Servire con una zuppa di panna acida.
Zuppa di formaggio - trucchi e suggerimenti
Per rendere il piatto più delicato, alla fine della cottura è possibile aggiungere 1/2 tazza di panna da bere a qualsiasi zuppa di formaggio dalle ricette passo-passo elencate sopra.
Zuppa di formaggio può essere data sapore affumicato. Per fare questo, 2-3 fette di pancetta hanno bisogno di friggere. Sul grasso fuso, rosolare la cipolla, la carota o il fungo e inviarli alla padella.
La farina aggiunta alla griglia renderà la zuppa più densa. Per evitare grumi, è meglio versare la farina su verdure o funghi e mescolare immediatamente.
Se il formaggio è denso, non buttarlo nella padella. Versare il brodo in un contenitore separato, mettere i pezzi di formaggio e mescolare energicamente per 4-5 minuti. Prendi una massa spessa, che devi versare nella padella principale.
In inverno, le zuppe di formaggio, le ricette passo-passo sono elencate sopra, è buono cucinare in brodo di carne. Sono nutrienti, ben saturi. In estate, il piatto sarà molto gustoso in acqua normale o brodo di funghi.
Le zuppe di formaggio sono molto buone con i crostini o pezzi di baguette fresca essiccati in una padella asciutta.
