Poche persone si rendono conto che il familiare e familiare a tutti noi può essere così insolito e gustoso. Oggi voglio dirti come friggere gli gnocchi in una padella perché è per loro. Bolliti, congelati, in negozio o acciottolati insieme, puoi friggerli tutti e non solo friggerli, ma con diversi additivi e salse, tanto che le tue dita leccano.
Ho provato per la prima volta gnocchi fritti ad un'età consapevole. Avevo probabilmente 19 anni quando la fabbrica di gnocchi Gyoza è stata aperta a Sakhalin, dove vivevamo allora. Tali gnocchi di pesce, sotto forma di gnocchi, solo dalla farina di riso. Quindi hanno apprezzato tutto in una forma fritta. Quindi noi e la nostra solita tossicodipendente siamo troppo fritti.
Come friggere correttamente gli gnocchi in una padella - consigli di cottura
Quindi, ti avverto subito che gli gnocchi fritti sono un po 'più nutrienti, quindi considera che non dovresti essere portato via. E soprattutto se sono cotti in grandi quantità di olio.
Gli gnocchi possono essere fritti non solo in una padella, ma anche in una pentola a cottura lenta e in una friggitrice. Ma oggi considereremo esattamente il primo metodo, il più popolare.
Quindi, con cosa puoi friggere gli gnocchi?
- In olio, sia in crema, sia in verdura (in grasso)
- Con verdure
- Con cracklings
- Con un arco
- Con uova
- Con formaggio
- Con i verdi
- Con funghi
Vedete, ci sono molte opzioni e potete servire gli gnocchi con varie salse. Ma non è tutto, gli gnocchi possono essere fritti
- Appena spathed
- Congelati
- Bollito completamente
- Saldato a semi-pronto
Tutto ciò influisce anche sul gusto. Ad esempio, se si friggono i gnocchi crudi, la crosta sarà croccante ed elastica. Se prima le bolle, solo i bordi saranno fritti e il centro sarà morbido. Anche i prodotti semilavorati surgelati vengono tostati, ma prima è necessario scongelarli un po ', stenderli sull'asciugamano per circa quindici minuti e appiattirli leggermente sui lati prima di cuocerli.
Ecco un'altra domanda a volte chiesto come friggere gli gnocchi? Non per molto, 15-20 minuti, tutto dipende dalle dimensioni.
Quando si frigge non è necessario chiudere la padella con un coperchio, specialmente con cibi surgelati, quindi l'acqua si accumula sotto il coperchio e inizia a sparare terribilmente.
Per lo stesso motivo, non è consigliabile versare immediatamente gli gnocchi dal congelatore nell'olio caldo.
Come friggere gnocchi surgelati
Come ho già descritto sopra, è meglio scongelare quelli congelati, basta lasciarli spostare un po '.
Versare l'olio nella padella, un po 'per coprire il fondo. Accendiamo il fuoco, non abbiamo bisogno di aggressività, in modo che la crosta risulti uniforme e dorata.
Pelmeski non è disposto in una fitta, Dio non voglia, versarli nella padella dalla borsa, come facciamo quando cuciniamo.
In ogni lato, soffriggere per tre minuti all'inizio, in modo che la crosta afferri, quindi versare acqua, in modo che raggiunga la metà della pelmenka stesa su un lato. L'acqua può essere mescolata con panna acida o maionese.
Ora abbiamo bisogno di circa cinque minuti per cuocere gli gnocchi in modo che il trito sia cotto e non lasciato crudo. Durante questo tempo, solo il liquido evapora e dovrai solo portare il piatto alla prontezza, in modo che la crosta si bruci meglio.
Come friggere gli gnocchi bolliti in una padella
Gnocchi immersi in acqua bollente e dopo la bollitura prenderemo due o tre minuti, tutto il tempo è consigliabile mescolare, in modo che nulla si attacca.
I ravioli cotti, bolliti fino a metà pronti, devono essere asciugati in modo che non ci sia acqua su di essi. Quindi, riscaldare il burro nella padella, letteralmente un paio di cucchiai. Puoi aggiungere un altro cucchiaio di panna, quindi sarà ancora più gustoso.
Cospargere il piatto con i condimenti preferiti in cima, condire con sale e friggere su entrambi i lati fino a quando non appare una crosta. Servire, cospargere con i verdi in cima.
Se gli gnocchi sono completamente bolliti, allora non dovrebbero essere mescolati in una padella, cadranno a pezzi e il ripieno cadrà.
Gnocchi fritti con formaggio
Prova a friggere con il formaggio, si scopre un piatto molto elegante, puoi tranquillamente intrattenere gli ospiti.
Prendiamo:
- Quattrocento grammi di gnocchi surgelati
- Bicchiere di acqua
- Cento grammi di ogni tipo di formaggio a pasta dura
- Sale e spezie a discrezione
- Tre grandi cucchiai di olio di qualsiasi verdura
Processo di cottura:
Pelmeski ha una piccola presa in aria per congelare il gelo. Versare l'olio in una padella a pareti spesse e aggiungere acqua. Quando inizia a bollire, adagia i prodotti semilavorati, aggiungi le spezie e copri con quindici minuti.
L'acqua evaporerà, rimuovere il coperchio e friggerli per tre minuti su ciascun lato. Dopo aver cospargere con formaggio grattugiato e soffriggere per altri tre minuti.
Tiriamo fuori un piatto e cospargere con verdure tritate.
Gnocchi fritti
Qui dobbiamo attaccarli da soli. Friggeremo freschi, non congelati.
L'olio deve essere purificato senza odore e sarà necessaria una padella profonda con pareti spesse.
Scaldiamo molto bene l'olio e abbassiamo uno alla volta gli gnocchi, mescolando con un mestolo forato. Ci vogliono solo 5-7 minuti per completare la preparazione. Metterli su un piatto coperto con un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.
Gnocchi fritti con cipolle
Adoriamo questo piatto, cuciniamo velocemente, puoi farlo con gli gnocchi acquistati.
Prendiamo:
- Quattrocento grammi di gnocchi surgelati
- Due lampadine di dimensioni medie
- Tre grandi cucchiai di olio di girasole
- Un cucchiaio grande di burro (facoltativo)
- Condimenti, sale
Processo di cottura: Cipolla tritare finemente a cubetti, friggere un po ', stendere gli gnocchi a lui. Friggere a fuoco medio per circa otto minuti, mescolando. Alla fine copriremo per un paio di minuti in modo che il piatto sia cotto a vapore. Servire immediatamente
Come friggere gli gnocchi con i funghi
Molto gustosi sono gli gnocchi con i funghi. Il piatto è veramente festoso. Di solito friggo con i funghi prataioli. A volte aggiungo funghi di bosco, li tengo sempre precotti nel congelatore. Se li hai freschi, assicurati di cucinarli in anticipo.
Abbiamo bisogno di:
- Trecento grammi di gnocchi
- Trecento grammi di champignons
- Due piccole lampadine
- Un pezzo di burro burro
- Sale con spezie opzionale
Processo di cottura:
Cipolla tagliata a cubetti, lasciarla entrare leggermente e aggiungere i funghi tagliati a pezzetti di dimensioni medie. Friggiamo per dieci minuti, abbiamo bisogno di acqua per evaporare e i funghi iniziano a arrostire.
Polpette leggermente salate, tre minuti, poi lasciate scolare l'acqua. Mandali ai funghi, condiscili e friggi tutto finché non saranno completamente cotti. Prima di servire, sarà delizioso versare tutto con salsa di panna acida e cospargere di verdure.
Gnocchi, fritti in padella con verdure
In estate, quando le nostre verdure sono già arrivate, è ora di cucinare un piatto del genere. Non sovraccarico, risulta bello e moderatamente soddisfacente.
Prendiamo:
- Quattrocento grammi di gnocchi
- Due piccole zucchine
- Una piccola carota
- Lampadina media
- Due pomodori
- Spezie a discrezione
- Olio magro
Processo di cottura:
Gnocchi bollire per circa tre minuti, stendere ad asciugare. Nel frattempo friggere un poco le cipolle, aggiungere la carota grattugiata e dopo cinque minuti stendere i pezzi di zucchina. Appena un po 'fritti, disponi i pomodori, tagliati a cubetti. Sbollentare leggermente le verdure e aggiungere gli gnocchi, condire e saltare in padella per circa tre minuti, dopo altri cinque minuti, poi tutto sotto il coperchio. Decorare sul piatto con verdure fresche.
Come friggere gli gnocchi con le uova
Abbiamo sempre qualche gnocco dopo cena, non importa quanto tu abbia messo tua figlia, lei non "si adatta". Quindi, non butto gli gnocchi, ma li metto in frigo ea cena cucino un piatto semplice e gustoso.
Prendiamo:
- Dieci gnocchi precotti
- Due grandi cucchiai di burro, mi sono sciolto
- Due uova di pollo
- Una fetta di formaggio
- Due grandi cucchiai di latte
- Condimenti
- Verdi
Processo di cottura:
Scaldare l'olio, stendere gli gnocchi, farli friggere. Mescolare le uova con il latte e il formaggio grattugiato, aggiungere gli gnocchi e friggere tutto come una frittata. I verdi possono essere aggiunti immediatamente, ma è possibile cospargerlo in seguito, dopo essere pronti.
Gnocchi fritti in cinese
Tutti sanno che gli gnocchi non sono solo russi, ma anche il piatto nazionale cinese. Quello che solo loro non sono lì da fare. Ma non saremo molto sofisticati, prepareremo ciò a cui siamo abituati.
Prendiamo:
- Quattrocento grammi di maiale magro
- Quattrocento grammi di foglie fresche di cavolo di Pechino
- Cipolla piccola
- Sale
- Cucchiaino di salsa di soia
- Olio vegetale in pasta e per friggere
- pizzico di zucchero
- Due bicchieri di farina di grano
- Un bicchiere di acqua bollente
Processo di cottura:
Prepara la crema fresca, la farina va versata in una terrina e mescola con il sale, quindi versa acqua bollente e mescola per evitare grumi, basta aggiungere l'olio vegetale. Impastiamo la pasta elastica.
Per la carne macinata, mescolare il maiale storto con le foglie di cavolo tritate, aggiungere lo zucchero e la salsa di soia. Puoi aggiungere pepe bianco a piacere, aggiungerà sapore. Stendiamo un impasto dalla pasta e stendiamo il ripieno, scolpiamo non come gnocchi, ma come gnocchi. In generale, dovrebbero essere piccoli, ma se si desidera rapidamente, quindi fare le solite dimensioni.
Scaldare l'olio in una padella e distribuire gli gnocchi in modo uniforme. Friggete da una parte, girate e fate la stessa cosa dall'altra, quando una crosta si forma versiamo in un po 'd'acqua bollente, così che è solo sul fondo. Cuocia a vapore sotto il coperchio per cinque minuti e può essere servito al tavolo.
Come deliziosamente friggere gli gnocchi sotto una salsa con crosta di formaggio
Piatto molto gustoso con formaggio e salsa insolita per noi. Provalo, è davvero gustoso e facile.
Prendiamo:
- Mezzo chilo di gnocchi surgelati già pronti
- Cento grammi di ogni tipo di formaggio a pasta dura
- Mezzo bicchiere di kefir
- Mezzo bicchiere di panna acida
- Mezzo bicchiere di maionese
- Testa d'aglio
- Un mucchio di cipolle verdi
- Sale, una miscela di peperoni, una miscela di erbe essiccate
Processo di cottura:
La prima cosa è fare la salsa, quindi era pronto per l'approccio di pelmenk. Mescolare la panna acida con kefir e maionese, spremere l'aglio, versare il pepe e le erbe. Mescola la massa e lasciala infondere per mezz'ora.
Puoi grattugiare il formaggio in anticipo. Un piccolo gnocco lasciava otlezhatsya dal freezer.
Versare l'olio nella padella e impostare la temperatura media. Versiamo mezzo bicchiere d'acqua subito e stufiamo gli gnocchi sotto il coperchio per circa cinque minuti. Non appena l'acqua evapora, aggiungere altro olio e friggere gli gnocchi da un lato, quindi girarlo sull'altro, attendere fino a quando appare una crosta dorata e cospargere di formaggio. Coprilo con un coperchio e lascialo andare alla prontezza in soli cinque minuti.
Il formaggio durante questo periodo si scioglierà e prenderà una crosta. Ora possiamo dividere il piatto in porzioni, versare sopra la salsa e cospargere con le cipolle tritate finemente.
Gnocchi di tagiki, fritti
Per questo piatto scolpiremo noi stessi gli gnocchi. Risulta molto soddisfacente, questa è una cena a pieno titolo per una famiglia numerosa.
Prendiamo:
- Mezzo chilo di carne di maiale tritata
- Quattrocento grammi di pasta per gnocchi pronti
- Tazza per due terzi di brodo di carne pronto
- Due grandi cucchiai di olio di girasole purificato
- Un cucchiaino di aceto di vino
- Lampadine medie
- Condimenti
Processo di cottura:
Nel trito, aggiungere le cipolle finemente tritate, stendere l'impasto in uno strato sottile, tagliato a quadretti. Metti il ripieno al centro di ogni quadrato e chiudilo nell'angolo per fare triangoli.
Scaldare l'olio a fuoco medio, inviare gli gnocchi lì, friggere su entrambi i lati, quindi versare il brodo caldo e far sobbollire per cinque minuti sotto il coperchio. Cospargere gli gnocchi pronti con aceto di vino.
