Cialde sottili e croccanti - un dessert semplice, ma molto appetitoso e fragrante. Possono essere mangiati in questa forma o arrotolati per
riempimento di ripieno. Se a casa c'è un waffle elettrico, quindi la cottura non richiede molto tempo. L'impasto viene impastato velocemente,
fatto da prodotti semplici, hai solo bisogno di ottenere una buona ricetta.
Cialde croccanti in un waffle - principi generali di cottura
I waffle croccanti sono sempre sottili, l'impasto è spesso liquido o viscoso, ma a volte ci sono ricette con una massa abbastanza ripida, come per
biscotti "noci". È possibile preparare l'impasto direttamente prima della cottura o in anticipo, è perfettamente in frigorifero per 1-2 giorni, se lo si desidera
È possibile cuocere i waffle freschi immediatamente prima dell'uso.
Cosa sta preparando la pasta:
• grassi (burro, verdura, margarina);
• uova;
• amido, farina (grano, mais, ecc.);
• zucchero (talvolta il miele viene aggiunto all'impasto);
• diversi liquidi (latte, acqua, kefir).
Per impastare la pasta serve una ciotola, una frusta o un mixer, puoi limitare il cucchiaio. È importante impastare una massa omogenea e liscia senza grumi. così
come saranno molto evidenti quando cuociono torte sottili.
Le cialde sono cotte in waffle elettrico o speciali padelle a doppia piastra, vengono anche chiamate macchine per la cottura a gas o per cucine. pasta
versato solo sulla superficie riscaldata. Se ha un sacco di grasso, quindi non è possibile lubrificare ulteriormente. Le torte piatte finite non sono necessarie
soffriggere, dovrebbero essere leggermente dorati. Se i waffle sono troppo secchi, si sgretoleranno, anche il gusto ne risentirà.
Cialde croccanti in una piastra elettrica in cialda (pasta sulla margarina)
La ricetta più semplice ed economica per la pasticceria per cialde croccanti in un waffle elettrico. Risulta non liquido, come al solito, ma denso, ma
ben distribuito su una superficie calda.
Ingredienti
• un bicchiere di farina;
• un pacchetto di margarina;
• un bicchiere di zucchero;
• tre uova;
• vanillina.
Cottura
1. Prestare attenzione alla margarina, è necessario un pacco da 200 grammi. I produttori moderni stanno riducendo sempre più il peso in confezioni
160-180 g Spostiamo la margarina in una casseruola, sciogliiamo e poi raffrediamo.
2. Sbatti le uova e lo zucchero fino a quando non si scioglie. Aggiungi la margarina, mescola bene.
3. Addormentare la farina e la vaniglia. Continuare a mescolare finché l'impasto non è liscio e uniforme.
4. Riscaldare la piastra elettrica per cialde. Grasso per la prima volta. Quindi non puoi farlo, perché l'impasto è abbastanza grasso.
5. Stendere l'impasto, premere verso il basso in modo che sia uniformemente distribuito e preparare cialde fatte in casa croccanti!
Cialde sottili e croccanti in una piastra per cialde
La ricetta per sottili waffle croccanti in una piastra per cialde da una pasta liquida all'uovo con burro. Fanno dei tubuli meravigliosi per
riempimento con creme o latte condensato.
Ingredienti
• cinque uova;
• un bicchiere di zucchero;
• 170-180 grammi di farina di frumento;
• sale, vaniglia;
• 200 grammi di olio.
Cottura
1. Burro queste cialde non hanno bisogno di essere sciolto. Lasciare caldo per diverse ore per ammorbidire bene. In inverno puoi
togliere la batteria.
2. Metti il burro morbido in una ciotola, aggiungi lo zucchero, batti con un mixer per circa cinque minuti.
3. Ora, uno per uno, irrompete nelle uova del burro, ogni volta attentamente interrotto.
4. Non appena è stato aggiunto l'ultimo uovo, ed è stato distribuito in massa, riduciamo la velocità del mixer alla modalità minima, versiamo la farina e continua a mescolare l'impasto. Dovrebbe risultare spessa, allungata, come per i pancake lussureggianti.
5. Lasciare per qualche minuto da solo, in modo che "venuto".
6. Digitiamo con un cucchiaio, mettiamo una piastra per cialde riscaldata e premiamo velocemente il secondo lato in modo che le torte risultino sottili.
Brown.
7. Rimuovere il wafer, ruotare il tubo finché non è morbido. Dopo pochi minuti non funzionerà, l'impasto inizierà a sbriciolarsi.
Cialde croccanti in una piastra per cialde piena di latte
Da questa quantità di ingredienti si ottengono circa 15 cialde croccanti in un waffle elettrico. Se non c'è latte intero, puoi diluire
piccola quantità di polvere secca concentrata.
Ingredienti
• due uova;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di latte;
• due cucchiai di olio, inodore;
• circa 1,5 tazze di farina.
Cottura
1. Puoi iniziare subito a impastare questo impasto con un mixer, tutto si rivelerà molto rapidamente e semplicemente. È auspicabile che i prodotti abbiano lo stesso
temperatura. Fai cadere lo zucchero in una ciotola, aggiungi le uova e puoi buttare un pizzico di sale. Mescolare un minuto.
2. Aggiungi il latte, mescola ancora una volta.
3. Ora è il momento di aggiungere la farina. Ci vorranno circa 1,5 tazze, se le uova sono di medie dimensioni. Se ottieni campioni di grandi dimensioni, allora
versare 1.7-1.8 bicchieri. Guardiamo la densità del test. Dovrebbe diffondersi facilmente, assomigliano a una panna acida.
4. Mescolare bene, riempire con un cucchiaio di olio vegetale.
5. Lubrificare la piastra elettrica per cialde con una spazzola. Riscaldare, versare 2-3 cucchiai di pasta e infornare!
Cialde croccanti in un waffle elettrico con amido
La ricetta è costituita da waffle sottili, semplici e molto croccanti della piastra per cialde. L'impasto per loro viene preparato con l'aggiunta di fecola di patate. Ingredienti
• 150 grammi di farina;
• tre cucchiai di amido;
• 100 ml di latte;
• 120 grammi di margarina (o burro usato);
• due uova;
• 150 grammi di zucchero.
Cottura
1. Per non formare grumi nell'impasto, mescolare la farina con l'amido di patate, versarla in un setaccio, setacciare.
2. Versare lo zucchero nelle uova, cucchiaio con un cucchiaio fino a che liscio.
3. Versare il latte intero, bollire non è necessario, mescolare.
4. Sciogliere il burro, lasciare raffreddare a circa 40 gradi, non utilizzare grassi caldi. Versare sopra le uova.
5. Continuiamo a mescolare e inserire la farina setacciata insieme con l'amido. Impastare la pasta semi-liquida per i waffle.
6. Riscaldare l'elettrodomestico o qualsiasi altra piastra per cialde, assicurarsi di lubrificare, versare metà dell'impasto della siviera, premere la parte superiore
parte, cuocere fino al termine.
Cialde croccanti in un cameriere di patate
La ricetta per le cialde di patate, che vengono cotte in un forno elettrico o in una normale piastra per cialde, è molto croccante, può essere eccellente
sostituzione di chip.
Ingredienti
• 2 patate;
• 75 grammi di panna acida;
• uovo;
• 2 cucchiai di burro;
• spezie;
• 20 g di farina;
• 10 g di amido.
Cottura
1. Sbucciare le patate. Strofiniamo i tuberi su una grattugia fine in modo che i waffle siano ben cotti. Spremere succhi extra, passare a
una ciotola
2. Aggiungere l'uovo e la panna acida, mescolare.
3. Pepe, sale, aggiungere la panna acida. Il contenuto di grasso del prodotto non ha importanza, così come la densità. Se la panna acida è liquida, allora puoi
aggiungere più farina.
4. Mescolare bene la massa, aggiungere la farina con l'amido. Per prima cosa, mescola l'amido, quindi la metà della norma della farina. Se pasta
acquoso, quindi versare i resti di farina.
5. Mescolare bene, riempire con un cucchiaio di olio vegetale. 6. Lubrificare la piastra per cialde.
7. Ora metti l'impasto sulla superficie riscaldata. Puoi cuocere le cialde classiche o fare tante piccole torte come le patatine.
8. Cuocere a colori violacei.
Cialde croccanti in un waffle per mais
La farina di mais è usata per fare l'impasto. Opzionalmente, puoi prendere parte alla farina di grano, farne metà. Queste cialde saranno
differiscono non solo nel gusto, ma anche nel colore.
Ingredienti
• due uova;
• 150 grammi di farina di mais;
• 200 ml di latte;
• 50 grammi di burro;
• 1 cucchiaino. lievito in polvere;
• 4 cucchiai. l. miele;
• 1 cucchiaino. mandorle tritate
Cottura
1. Sciogliere il burro. Aggiungi del miele, mescola per dissolvere e raffreddare la massa.
2. Dietro il miele, inserisci un bicchiere di latte e poi rompere le uova. Agitare fino a quando la massa diventa omogenea.
3. Aggiungi farina di mais e un po 'di mandorla al coltivatore. Ma puoi cucinare senza di esso. Per prima cosa mischiamo tutto insieme, quindi
versare nella massa del latte.
4. Impastare la pasta di mais.
5. Versare con un cucchiaio sulla superficie riscaldata di un ferro da stiro elettrico o di altro tipo. Appiattire il coperchio, friggere le torte croccanti
fino al marrone dorato.
Cialde croccanti in una piastra per waffle in maionese
Si scopre che i waffles dolci e croccanti possono anche essere fatti da pasta in maionese. Prendiamo una salsa buona e di alta qualità, puoi cucinarla
a casa.
Ingredienti
• tre uova;
• 200 grammi di margarina;
• 250 grammi di maionese;
• 1,4 bicchieri di zucchero;
• 1 cucchiaino. lievito in polvere;
• circa tre bicchieri di farina;
• bicchiere di amido.
Cottura
1. Sciogliere immediatamente la margarina sul fornello per raffreddarla.
2. Mescolare tre uova di pollo e lo zucchero semolato, aggiungere la maionese, scuotere. 3. Inserisci la margarina preparata in precedenza.
4. Mescoliamo due bicchieri di farina con l'amido, invitiamo lo squartatore. Puoi usare la soda idratata, poi la mettiamo nell'impasto alla fine
impastare.
5. Versare la farina nella massa, mescolare.
6. Se l'impasto risulta essere acquoso, aggiungere altra farina. La consistenza dipende dallo spessore della salsa.
7. Dall'impasto preparato cuociamo le solite waffle sottili in un waffle elettrico. Contengono molto grasso, quindi
la superficie non può essere lubrificata.
Cialde croccanti in un waffle - suggerimenti e trucchi
• Le cialde non saranno solo gustose, ma anche utili se si sostituisce parte della farina di frumento nell'impasto con farina d'avena, grano saraceno e farina di mais. lattina
aggiungere una piccola crusca macinata.
• Le cialde possono essere non solo ritorte in tubi e riempite con ripieno, ma possono anche essere semplicemente incollate insieme per formare piccole torte.
• Se i waffle sono troppo sottili, è possibile aggiungere all'impasto alcuni cucchiai di farina di frumento. Se le torte sono spesse, non scricchiolare e
cotto a lungo, quindi la massa può essere diluita con acqua o latte.
