Il meraviglioso succo d'arancia delle carote è un vero balsamo curativo. È molto utile in quantità ragionevoli, ha sorprendenti proprietà salutari e un piacevole sapore fresco.
Certo, stiamo parlando di un prodotto naturale e non di un surrogato del pacchetto del negozio. Non c'è nulla di utile nei succhi industriali.
Pertanto, coloro che si preoccupano della loro salute e vogliono compiacere la famiglia dovrebbero pensare a cucinare il succo di carota a casa.
Non è difficile fare una bella aranciata a casa, anche se dovrai armeggiare. Bonus per il lavoro - drink straordinariamente utile, sicuro per l'ambiente e molto gustoso. Può essere dato ai bambini con tranquillità, non solo nella sua forma pura, ma anche come delizioso cocktail con miele, gelato o latte.
Cucinare il succo di carota a casa è anche un ottimo modo per conservare le carote. Questo vegetale non può essere conservato per molto tempo, svanisce, perde le sue qualità utili.
Ci sono un sacco di ricette per il succo di carota. Ogni amante esperta ha il suo. E puoi preparare un drink per l'inverno e berlo appena preparato.
succo di carota a casa - principi generali di cottura
Ci vorranno molte carote fresche e dense. Le sue dimensioni non contano, ma è più conveniente e più veloce lavorare con grossi ortaggi a radice. Le carote devono essere accuratamente lavate per eliminare completamente il terreno. Se le verdure sono troppo sporche, possono essere prima riempite con acqua in una grande vasca, pulite con un pennello, e poi sciacquate sotto acqua corrente fredda.
Con le carote è necessario rimuovere la pelle, tagliare la punta con le cime e poi tritare. Ci sono molti modi. Il più semplice è uno spremiagrumi. Se non è lì, farà un potente frullatore, robot da cucina, tritacarne. Se non c'era nulla a portata di mano se non una grattugia, allora lo farà. Quindi devi spremere molto bene. Se non ci sono spremiagrumi, puoi usare la macchina da stampa. La filtrazione del succo di carota a casa è possibile attraverso un filtro a garza - piegato tre o quattro volte il tessuto garza. Per spremere succo di carota per l'inverno utilizzando due metodi principali: riempimento a caldo e pastorizzazione. Nel primo caso, il succo spremuto deve essere bollito, versato in banchi preparati, immediatamente tappato.
Pastorizzazione (sterilizzazione) - il processo di riscaldamento del succo, versato in barattoli, in acqua bollente per quindici-venticinque minuti. La temperatura di pastorizzazione è 85 o 90 gradi. Sul fondo della teglia o del secchio mettete una tavola di legno piatta o un panno piegato in più strati. Su di esso è necessario installare con cura un vaso coperto con un coperchio e riempito con succo. L'acqua per una corretta pastorizzazione dovrebbe riempire il barattolo fino al collo. Al termine della pastorizzazione, il barattolo è limitato.
Le banche per i preparativi invernali devono essere accuratamente lavate con soda o sapone prima di bollire, far bollire a vapore per dieci-quindici minuti o sterilizzare in un forno caldo. Coperture scottare con acqua bollente.
Vasetti caldi si raffreddano sul collo, coperti da una spessa coltre, coperta, vecchia pelliccia. Il lungo riposo termico completerà il processo di conservazione.
succo di carota a casa "concentrato"
Il classico succo di carota a casa viene preparato in modo molto semplice. Tutto ciò che serve è una carota e un po 'di zucchero. Il succo è concentrato, quindi quando lo usi puoi diluirlo leggermente con acqua o crema.
Ingredienti:
• chilogrammo di carote fresche;
• zucchero a piacere (cinquanta - cento grammi).
Preparazione:
Macinare le carote in qualsiasi modo.
Per spremere il succo con uno spremiagrumi o premere per le verdure.
Lasciare che il succo si depositi per la separazione dei precipitati.
Filtrare delicatamente il succo con un filtro a base di garza o un setaccio frequente.
Versare il succo filtrato in un barattolo, pastorizzare, raffreddare.
Succo di carota a casa con la scorza di agrumi
Una deliziosa bevanda alla carota con un leggero sentore di arancia e limone migliora il tuo umore. Molto gustoso, festoso, utile! Ingredienti:
• chilogrammo di carote brillanti;
• mezza tazza di zucchero (lasciati guidare dal tuo gusto);
• mezzo litro d'acqua;
• un pizzico di acido citrico;
• arancione;
• limone.
Preparazione:
Friggere le carote succose.
Sbucciare l'arancia e il limone con una grattugia.
Mescolare la purea e la scorza di carota, mettere da parte per due ore.
Quando l'infusione di purè, spremere il succo.
Gettare un pizzico di succo di acido citrico, mettere lo zucchero, mescolare e mettere a gas lento.
Riscaldare il succo a 80 gradi, non bollire.
Versare sulle banche, sterilizzare, arrotolare.
Succo di carota a casa nello spremiagrumi
Un modo molto veloce e conveniente per preparare il succo di carota in casa è il produttore di succo. Il succo è ottenuto completamente naturale, senza aggiunta di zucchero. Pertanto, prima dell'uso, dovrebbe essere addolcito a piacere o utilizzato come base per i cocktail.
Ingredienti:
• carote.
Preparazione:
Tagliare la carota preparata a fette con un coltello e metterla nel contenitore del fornello per il succo.
Riempi il fondo della macchina con acqua.
Coprire le verdure con un coperchio e agire sulle istruzioni per il dispositivo.
Scolare il succo caldo in barattoli, sughero lavorati.
succo di carota di mela a casa
Il succo di mela e carota è molto gustoso. Spesso ai bambini piace molto più della pura carota. La proporzione tradizionale dei succhi di dispensazione è da uno a due. Si scopre una bevanda morbida, fresca e piacevole.
Ingredienti:
• chilo di carote;
• due chilogrammi di mele;
• cento grammi di zucchero (a piacere).
Preparazione:
Le mele tagliano e tagliano, spremono il succo.
Separatamente, spremere il succo di carota.
Misurare le proporzioni di succhi per la miscelazione, scaricare in un serbatoio di trattamento termico comune.
Versare lo zucchero nel succo, mescolare.
Portare a ebollizione il succo, far bollire per cinque minuti. Immediatamente versare nelle banche, sughero, fresco.
Il succo di carota a casa può essere conservato per due anni. È meglio tenere i barattoli in un luogo fresco e buio.
Succo di carota a casa con zucca
Si ottiene una bevanda spessa, piacevole e salutare mescolando carote e succo di zucca.
Ingredienti:
• un chilo di carote;
• un chilo di polpa di zucca;
• un bicchiere di zucchero;
• due limoni.
Preparazione:
Zucca sbucciata purificata su una grattugia fine o in un frullatore, spremere il succo.
Tritare le carote, spremere il succo.
Versare acqua bollente sui limoni, spremere il succo.
Mescolare delicatamente tre tipi di succhi.
Versare lo zucchero a piacere (è possibile ridurre o aumentare la quantità), mescolare e far bollire per cinque minuti.
Filtra il succo.
Versa la bevanda sulle rive, il tappo.
Succo di carota a casa con polpa
La versione classica del succo di carota a casa è conveniente per cucinare con la polpa. Questo alleggerirà la padrona di casa dal dover filtrare il prodotto, e la bevanda stessa sarà informata del suo grande valore nutritivo e del suo gusto morbido.
Ingredienti:
• tre chilogrammi di carote;
• mezzo litro d'acqua;
• due cucchiai di sciroppo di zucchero (10%).
Preparazione:
Portare le carote
Diluire la massa di carota con acqua e cuocere a fuoco basso. Quando le carote sono morbide, togliere dal fuoco.
Passare la massa attraverso lo spremiagrumi e battere con un frullatore.
Aggiungere lo sciroppo di zucchero alla purea, mescolare.
Riscaldare il succo per cinque minuti a ebollizione lenta.
Razit in banche, sughero.
Succo di carota in casa "Carota cocktail arancione"
Non è necessario arrotolare il succo di carota per l'inverno. Il succo appena spremuto è molto gustoso da bere immediatamente. È impossibile mantenere un drink, poiché a causa dell'ossidazione la maggior parte delle sostanze utili scompare. A casa, il succo di carota fresco può essere mescolato con arancia, mela, limone, pera e servito come cocktail. Ingredienti:
• chilo di carote;
• due arance.
Preparazione:
Portare le carote
Far bollire mezzo litro d'acqua.
Versare la purea di carote con acqua bollente, mescolare.
Metti sotto il coperchio per mezz'ora.
Filtrare la bevanda, rimuovere la polpa.
Spremere il succo dalle arance.
Mescolare la carota e il succo d'arancia.
Se lo si desidera, addolcire, mettere un cubetto di ghiaccio, decorare con una foglia di menta e servire.
Succo di carota a casa con gelato sotto forma di un frappè
Un ottimo cocktail a base di succo di carota a casa può essere facilmente e semplicemente fatto da latte, gelato, sciroppo da qualsiasi marmellata, vaniglia e cannella.
Ingredienti:
• un bicchiere sfaccettato di succo di carota fresco;
• due bicchieri di latte;
• cento grammi di crema alla vaniglia brule, gelato o gelato al latte;
• due cucchiai di sciroppo di marmellata;
• pizzico di vaniglia e cannella (opzionale).
Preparazione:
Spremere un bicchiere di succo fresco dalle carote.
Mettere in un frullatore un gelato, uno sciroppo, una vaniglia, versare il succo di carota, aggiungere la cannella se lo si desidera.
Battere finché non appare la schiuma.
Versare il latte e battere per altri due o tre minuti.
Versare nei bicchieri, decorare con la menta, servire.
Succo di carota a casa "Cocktail snellente"
Perdere peso con succo di carota a casa è abbastanza reale. Hai solo bisogno di sapere come preparare il giusto cocktail dimagrante.
Ingredienti:
• due carote;
• un bicchiere di latte scremato.
Preparazione:
Spremere il succo dalle carote. Non necessariamente troppo per pulirlo dalla polpa: basta un filtraggio.
Unire il succo fresco e il latte scremato.
Bevanda ben battuta con un frullatore, un frullatore o a mano, frusta culinaria. Schiuma dovrebbe apparire.
Se lo desideri, durante la montatura metti un pizzico di sale. Bevi un delizioso cocktail a stomaco vuoto per esattamente sette giorni.
Pesati e divertiti!
Succo di carota a casa - Suggerimenti e suggerimenti
- Per assorbire meglio i nutrienti dal succo di carota, è necessario aggiungere un po 'di burro, una ricca crema acida o una crema pesante. Adatto non solo a girasole, ma anche a uva, olive, semi di lino o olio miscelato.
- Il succo di carota è ricco di vitamine A, K, B, E, D, calcio, potassio, fluoro. La bevanda migliora significativamente il lavoro dello stomaco e dell'intestino, la condizione delle unghie, la pelle, i capelli, normalizza il fegato, aiuta a perdere peso.
- Tuttavia, è spesso severamente vietato prendere il succo di carota: è possibile guadagnare "carotene ittero", provocare vomito, mal di testa.
- Bere succo di carota non dovrebbe essere preso con i pasti, ma tra i pasti principali.
- Il succo appena spremuto viene conservato senza perdita di proprietà utili per più di un giorno in frigorifero.
- Dopo una conservazione prolungata, la bevanda deve essere mescolata, poiché il succo delle carote fa molto rapidamente un precipitato.
- Se possibile, non è necessario addolcire il succo di carota: è già piuttosto dolce. Se è necessario limitare lo zucchero, allora è necessario sapere: in un bicchiere di succo di carota contiene il tasso giornaliero di zucchero. Questa circostanza deve essere presa in considerazione quando si serve succo con gelato, sciroppo, marmellata, ecc.
- Un succo di carota ben tolto dalla polpa dovrebbe apparire come un normale latte. Per battere questo, è necessario filtrare la bevanda più volte.
- Un'idea originale è quella di servire succo di carota con frutti di bosco o frutta.
- È molto utile per dimagrire il succo di carota e zucca e non appena spremuto: la conservazione è consentita. È necessario rispettare rigorosamente la proporzione corretta: una parte di succo di carota per prendere tre parti di zucca. Naturalmente, non viene aggiunto zucchero alla bevanda. Bere succo tra i pasti oa stomaco vuoto al mattino. Durata della ricezione: non più di dieci giorni.
- Per spremere il succo di carota a casa senza un filtro a base di garza, puoi mettere una piccola quantità di carota passata in un setaccio, metterla sopra una casseruola e premere con forza sul fondo del bicchiere, sul cucchiaio, ecc.
- Il succo di carota può essere miscelato con succo di barbabietola fresco. Risulta interessante nel colore e assaggia la bevanda più utile. Se il sapore sembra troppo duro, sgradevole, puoi diluire il succo di carota e barbabietola con acqua.
- Il succo di carota può essere trattato per le malattie gastriche. La bevanda deve essere bevuta in corsi di dieci giorni in primavera o in autunno. Ogni giorno, un'ora e mezza prima dei pasti, dovresti bere un cucchiaio di succo appena spremuto.
