Torta senza cottura "Hut" - un delizioso dessert fatto in casa a base di ricotta, biscotti, cacao e burro. Gli ingredienti per la sua preparazione sono così semplici che se manca qualcosa nel tuo magazzino, puoi riempire i prodotti mancanti in qualsiasi negozio. Se hai fretta, e non c'è tempo per aspettare 10 ore prima che i biscotti siano ammollati, immergili in un po 'di latte tiepido prima di metterli su uno strato di pasta di cioccolato. Inumidito con latte, è facile da tagliare e la torta può essere servita al tavolo in un'ora.
Per il ripieno, puoi usare qualsiasi frutto e bacche, ma devono essere lavorati: bolliti allo sciroppo o caramellati. Le bacche fresche possono essere cosparse di dessert già pronti prima di servire.
- Tempo di cottura: 20 minuti (+ 10 ore per l'impregnazione)
- Porzioni: 6
Ingredienti per torta senza cottura "Capanna"
- 2 pacchi di pasta frolla;
- 250 g di burro;
- 350 g di ricotta grassa;
- 120 g di zucchero semolato;
- 5 g di zucchero vanigliato;
- 30 g di cacao in polvere;
- 50 g pesche in scatola;
- carta da forno o pellicola.
Metodo per fare una torta senza cuocere "Capanna"
Macinare fino ad ammorbidire e lisciare il burro ammorbidito (100 g) e lo zucchero semolato (50 g). Aggiungere gradualmente la polvere di cacao, invece di utilizzare tranquillamente qualsiasi tipo di cacao istantaneo. Ho provato, si rivela troppo bene. La miscela finita viene rimossa nel frigorifero.
Ricotta grattugiata passata attraverso un setaccio fine - la pasta cagliata deve essere spessa e priva di grani, altrimenti non ha un buon sapore.
Aggiungere al formaggio fresco il burro rimasto (150 g), zucchero vanigliato e zucchero semolato (50 g), strofinare fino a che liscio. Se ti piacciono i dessert dolci, aumenta la quantità di zucchero.
Stendere due strati di carta da forno su una superficie piana. Metti tre file di biscotti, lasciando uno spazio tra le file di circa 5 millimetri. Con una matita semplice, segna i confini del rettangolo - metteremo la pasta di cioccolato in questo posto, e quindi rimuovere i biscotti.
Metti la pasta di cioccolato raffreddata al centro della carta. Usando un coltello con una lama larga, allargalo delicatamente, riempiendo il rettangolo disegnato, levigandolo in modo che lo strato risulti dello stesso spessore.
Sulla pasta di nuovo mettere i biscotti in tre righe.
Metti metà della massa della cagliata sulla fila centrale. Lo strato dovrebbe essere liscio, approssimativamente lo stesso per tutta la lunghezza.
Mettiamo le pesche in scatola sulla ricotta. Invece, puoi prendere qualsiasi frutto morbido (banana molto matura, bacche di marmellata, mele caramellate).
Aggiungi una lunga striscia della pasta di cagliata rimanente.
Prendiamo i bordi della carta, solleviamo delicatamente, formiamo una capanna. Confezionato con cura e inviato al comparto frigorifero per 10-12 ore.
È conveniente cucinare questa torta il giorno prima - il giorno dopo puoi servire per colazione. Durante la notte in frigo, i biscotti diventeranno morbidi, la massa di cagliata e cioccolato si indurirà bene, quindi i pezzi sono pari e belli.
Servire la torta per il tè con marmellata o frutta in scatola.
