Salsiccia fritta in padella con patate alla contadina - un delizioso piatto caldo che può essere preparato in modo semplice e veloce per la cena o il pranzo. Nonostante la semplicità, si scopre un piatto principale che è bello, gustoso e degno di un incontro amichevole, che è adatto per un bicchiere di vodka, e con un bicchiere di birra ghiacciata sarà appropriato. Le salsicce di maiale, che i contadini chiamavano "spinte con un dito", oggi sono facili da ottenere, non come prima, in un momento in cui non c'erano macinini o ugelli per salsicce. I contadini riempivano le loro budella a mano, da cui il nome.
Puoi cucinare una salsiccia di maiale o scegliere qualsiasi altra varietà che ti piace e che puoi permetterti.
Cuocere meglio in una padella grande senza coperchio. Anche le salsicce stufate con sugo sono saporite, ma quelle croccanti sembrano più appetitose e risultano succose.
Le patate devono essere cotte sul fornello contemporaneamente all'arrosto o ad ebollizione fino a cottura precoce.
- Tempo di cottura: 45 minuti
- Porzioni: 3
Ingredienti per la salsiccia fritta in padella con patate rustiche
- 600 g di salsiccia di maiale;
- 600 g di patate;
- 100 g cipolle;
- 150 g di peperone dolce;
- 3 spicchi d'aglio;
- 130 g di panna acida o panna;
- 1 cucchiaio di paprika dolce macinata;
- mazzo di verdure;
- sale, pepe, strutto o olio per friggere.
Metodo di cottura della salsiccia fritta in padella con patate rustiche
Tagliare a larghe cipolle a mezzo giro. Nella padella sciogliere il grasso di maiale o scaldare l'olio vegetale per friggere, lanciare le cipolle, friggere velocemente.
Solitamente la salsiccia viene venduta come salsiccia, in un budello intatto. Le salsicce non tagliate sono difficili da rigirare, quindi tagliamo l'intestino con le forbici, mettiamo le salsicce nella padella, soffriggere su entrambi i lati.
Tagliare a metà il baccello di peperone dolce e carnoso, togliere il gambo con i semi, sciacquare con acqua corrente. Se ti piace il cibo caldo, poi oltre al pepe bulgaro, aggiungi il peperoncino tritato.
Peperoni pelati tagliati a cubetti, buttarli nella padella.
Friggere a fuoco basso per 25 minuti, rivoltare periodicamente le salsicce in modo da farle rosolare in modo uniforme. Successivamente, aggiungi panna acida o panna, salta i denti d'aglio con una pressa di aglio, sale, pepe a piacere, fai sobbollire per 10 minuti a fuoco basso.
Patate novelle con salviette con abrasivo, far bollire a buccia fino a cottura, tagliare i tuberi piccoli a metà, in quattro parti.
Gettiamo le patate bollite nella padella, cuciniamo tutto insieme per qualche altro minuto.
Tritare finemente un mazzo di verdure fresche - prezzemolo, coriandolo, cipolle verdi, aneto. Cospargere la salsiccia con patate con verdure e paprica dolce macinata.
Servire salsiccia fritta con patate sul tavolo è giusto nella padella, ha un sapore migliore, perché la tavola raffinata non è appropriata nella cucina rustica. Ti consiglio di aggiungere un piatto con cetrioli croccanti salati, pomodori o funghi in salamoia e, se permesso, con un bicchiere di bevanda forte o un bicchiere di birra.
Buon appetito. Prepara cibo semplice e gustoso a casa, riunisci gli amici in un accogliente tavolo di casa e tutti saranno felici!
