Polpettine di pollo tritato con formaggio - la soluzione perfetta. Una selezione di ricette polpette tritate con formaggio ed erbe aromatiche, verdure, cereali

Polpettine di pollo tritato con formaggio - la soluzione perfetta. Una selezione di ricette polpette tritate con formaggio ed erbe aromatiche, verdure, cereali

Per rendere festivo il tavolo, non è necessario attendere una data di anniversario e una determinata vacanza.

Basta cucinare un piatto insolitamente gustoso. Come polpettine di pollo tritato con formaggio.

Succoso, nutriente e sorprendentemente tenero. Grazie al formaggio, si sciolgono in bocca.

Nonostante il fatto che il nome del piatto sia volumetrico, è facile da preparare. Consideriamo gli hamburger tradizionali se fatti con carne macinata: maiale, pollo, misto. Ma in altri paesi, la cotoletta è intesa come carne di pollo tritata finemente.

Le polpette tritate sono leggermente diverse per consistenza e sapore.

Principi generali per la produzione di cotolette di pollo con formaggio

La carne deve essere presa più fresca, ed è meglio prendere i filetti di pollo fatti in casa.

Non dispiacerti per l'aglio, darà al tuo piatto un sapore ineguagliabile.

Quando cuoci le cotolette di pollo tritate con il formaggio, usa l'olio d'oliva.

Come guarnizione, patate, grano saraceno, riso e pasta sono adatti per le cotolette tritate.

Monitorare rigorosamente il tempo di cottura delle polpette. Il piatto dovrebbe diventare succoso, ma non crudo, e in nessun caso non cuocere troppo le polpette, altrimenti si asciugheranno.

Invece di farina, usa il pangrattato, in modo che i polpettini sminuzzati siano più facili da friggere.

Dei verdi è preferibile usare aneto o prezzemolo.

Non limitare l'aggiunta di spezie. Più è, meglio è.

La carne assorbe rapidamente il sale, quindi prima di friggere le costolette è consigliabile assicurarsi che siano ben salate.

Per cucinare polpettine di pollo tritate con formaggio, usa un piatto conveniente: una padella profonda e una spatola speciale. Se usi il formaggio a pasta dura, devi grattarlo su una grattugia molto fine.

Polpettine di pollo tritato con formaggio: semplice

La ricetta per le polpette piacerà alle casalinghe esperte e ai neofiti della cucina. Preparare un piatto è semplice, ma risulta delizioso e molto gustoso. Il sapore aggiunto delle cotolette dona la presenza di peperone dolce, ma puoi anche usare il peperoncino, se preferisci il piccante.

Ingredienti:

• Filetto di pollo da mezzo chilo

• pangrattato

• sale

• un paio di cucchiai di maionese

• un paio di cucchiai di farina

• una cipolla

• qualche spicchio d'aglio

• spezie

• pepe

• un uovo

• fetta di formaggio

• un paio di peperoni dolci

• olio d'oliva

Cottura:

Per cominciare, lavare la carne, asciugarla e tagliare il filetto a pezzetti. In modo che sia ben tagliato, un po 'tenerlo nel congelatore.

Quindi tritare la cipolla, dopo averla pulita.

In una ciotola, mescolare i pezzi di carne, maionese, sale, cipolla, pepe. Aggiungere l'aglio schiacciato nella pressa di aglio. Mescolare e spedire al freddo per un paio d'ore.

Laviamo bene i peperoni dolci, togliamo i gambi e i semi. Tagliare a cubetti.

Varietà di formaggio duro tre sulla più piccola grattugia.

Alla carne raffreddata aggiungere uovo, formaggio, pepe e farina. Mescolare e cospargere tutte le spezie e le erbe.

Il cucchiaio nel pangrattato stende la carne finita e scolpisce le polpettine.

L'olio d'oliva deve essere ben riscaldato in una padella, dopo aver friggere le polpette su entrambi i lati. Ma non per molto. Dopo che le costolette diventano dorate, metterle in una casseruola e riempire d'acqua. 20 minuti è necessario estinguerli ancora a fuoco basso.

Dopo che le costolette sono pronte, condirle con la salsa e aggiungere un contorno.

Cotolette di pollo tritate con formaggio ed erbe

Questa ricetta delizierà i tuoi cari. Le cotolette sono fragranti e succose e, grazie alla paprica e alle spezie, hanno anche un sapore leggermente pungente. Cucinare polpette non richiede molto tempo, come contorno puoi cucinare purè di patate.

Ingredienti:

• Filetto di pollo da mezzo chilo

• una piccola fetta di formaggio a pasta dura

• spicchio d'aglio

• un uovo

• paprika

• aneto

• spezie

• pepe

• sale

• una cipolla

• due paia di cucchiai di farina

• pangrattato

• olio d'oliva

Cottura:

Filetto di pollo, sciacquare delicatamente e asciugare un po ', quindi tagliare a cubetti.

I verdi di aneto devono anche essere lavati bene sotto l'acqua corrente, sminuzzati finemente.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

Formaggio duro grattugiato per grattugiare su una grattugia molto fine.

In una ciotola, mescolare la carne, formaggio, cipolla, aneto. Aggiustare di sale.

Aggiungere pepe e aglio schiacciato.

Cospargere tutta la paprika e le spezie, mescolare.

Sbatti la carne dell'uovo, mescola.

Aggiungere la farina e mescolare bene la massa risultante.

Formare delle costolette pulite e arrotolarle nel pangrattato.

Riscaldare la padella e aggiungere l'olio d'oliva.

Friggere le polpette su entrambi i lati.

Il tempo di cottura delle polpette è di circa 10 minuti, assicurandosi che non siano bruciati.

Polpettine di pollo tritato con formaggio e cereali per guarnire

Le cotolette tritate per questa ricetta sono preparate con formaggio fuso. L'opzione migliore per questo piatto è il porridge con i funghi. Tutta la cottura durerà non più di un'ora e il risultato supererà tutte le aspettative della tua famiglia.

Ingredienti:

• Filetto di pollo da un quarto di kg

• sale

• olio d'oliva

• un paio di pezzi di pane

• piccola confezione di formaggio fuso

• mezzo bicchiere di latte • pangrattato

• pepe

• cipolle verdi

• una cipolla

• bicchiere di miglio

• lattina di champignon

Cottura:

Per preparare la cena in orario, consigliamo di cucinare contemporaneamente sia cotolette che contorni.

Metti il ​​miglio in una pentola a cottura lenta, dopo averlo lavato. Saltalo. Impostare la modalità Krupa, ridurre il tempo di cottura a 50 minuti.

Laviamo anche gli champignon, li tagliamo con la plastica, soffriggiamo nell'olio d'oliva insieme alla cipolla tritata finemente.

Ora è una linea di cotolette

Filetto di pollo lavato, asciugato e tritato finemente.

Immergere la pagnotta nel latte, macinarla con un frullatore. Aggiungere il formaggio fuso e mescolare.

Aggiungere cipolle verdi tritate finemente, sale, aglio schiacciato, pepe alla massa.

Formiamo delle costolette, le arrotoliamo nel pangrattato e friggiamo in olio d'oliva fino a cottura.

Dopo che le costate sono pronte, mettiamo le braciole, il porridge del miglio e il champignon zazharka nei piatti.

Polpettine di pollo tritato con formaggio: panna acida

Cucinando queste polpette ci vorrà un minimo di tempo. Sono perfetti sia per la cena che per la colazione. Accattivanti e succulenti, puoi semplicemente metterli su un pezzo di pane bianco e una foglia di lattuga e mangiare con appetito.

Ingredienti:

• Filetto di pollo da mezzo chilo

• sale

• olio d'oliva

• pepe

• un paio di cucchiai di farina

• un uovo

• cucchiaio di panna acida

• fetta di formaggio

• un paio di pezzi di pane

Cottura:

Filetto di pollo lavare e asciugare, tagliare a pezzettini.

Anche il pane viene tagliato a pezzetti, dopo aver tagliato la crosta.

In una tazza, mescolare panna acida, uovo, sale, pane e carne, pepe. Tutti si mescolano bene.

Aggiungere la farina e mescolare nuovamente.

Versate l'olio d'oliva in una padella, scaldatelo e friggete i tortini, da ogni lato per diversi minuti. Per le cotolette non erano troppo grassi, lasciarli per un po 'su un tovagliolo di carta, assorbirà l'olio in eccesso.

Polpettine di pollo tritato con formaggio: su kefir

Questa ricetta contiene il segreto delle cotolette di pollo più deliziose. Tutto il gusto - in additivi. Gli hamburger tradizionali non contengono kefir o amido.

Ingredienti:

• Filetto di pollo da mezzo chilo

• mezza tazza di kefir

• Una fetta di formaggio a pasta dura

• sale

• un paio di spicchi d'aglio

• una cipolla

• un paio di cucchiai di amido

• aneto

• pepe

• olio d'oliva

Cottura:

Lavare e asciugare il filetto di pollo tagliato a pezzi molto piccoli.

Anche il formaggio viene tagliato e nelle sue dimensioni non dovrebbe essere più della carne.

Sbucciate e tritate la cipolla, aggiungete carne e formaggio. Riempire il tutto con kefir, aggiungere l'aglio schiacciato, l'amido, il sale. Pepe e mettilo in un'ora al freddo.

Quindi versare l'aneto sbriciolato nel bianco della carne, mescolare bene l'intera massa.

Formare le polpette, rotolarle nel pangrattato e friggerle nell'olio d'oliva caldo. Cinque minuti per parte.

Come contorno puoi cucinare il riso. Inoltre, questi hamburger sono perfettamente combinati con insalate di verdure e carne in scatola.

Polpettine di pollo tritato con formaggio e verdure

Per rendere gli hamburger più succosi e fragranti, aggiungi verdure alla carne. Carote e peperoni sono i più adatti per questo.

Ingredienti:

• Filetto di pollo da mezzo chilo

• un paio di spicchi d'aglio

• mezzo peperone dolce

• una carota

• una cipolla

• sale

• un formaggio trasformato

• un paio di uova

• cucchiaio di senape

• diversi cucchiai di maionese

• farina

• olio d'oliva

Cottura:

Lavare il filetto di pollo tagliato a pezzetti. Sbucciare e sbriciolare le cipolle, sbucciare le carote e grattugiare su una grattugia fine, risciacquare peperoni e semi, tagliarli a listarelle.

Tutti si mescolano in una ciotola con la carne. Aggiungere sale, uova, farina, pepe. Mescolare.

Aggiungere la maionese e la senape, mescolare di nuovo tutto.

Preparare il formaggio fuso con l'aglio tritato e mescolare con la raccolta di carne e verdure. Mescolare bene il tutto e in un olio d'oliva arroventato con un cucchiaio stendere le polpettine.

Friggetele per sette minuti su ciascun lato. Quando le cotolette sono pronte, puoi cospargerle con verdure sbriciolate.

Consigli e trucchi per cucinare cotolette di pollo tritate con formaggio

  • Per far tagliare bene la carne, metterla nel congelatore per mezz'ora, si congelerà e diventerà più flessibile per il coltello.
  • Il formaggio fuso è anche meglio congelare, quindi può essere strofinato su una grattugia.
  • È meglio friggere le cotolette su entrambi i lati e il primo lato impiegherà più tempo.
  • Aglio è meglio schiacciato nella stampa aglio, ma le cipolle devono essere tritate e carne.
  • Le erbe della Provenza, l'origano, il rosmarino e il basilico sono eccellenti con le spezie. Usali in forma secca.
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