Cipolle marinate in aceto velocemente e per qualsiasi piatto. Ricette rapide cipolle sottaceto in aceto metodo caldo e freddo

Cipolle marinate in aceto velocemente e per qualsiasi piatto. Ricette rapide cipolle sottaceto in aceto metodo caldo e freddo

Le cipolle marinate sono gustose e salutari. Può essere usato come snack separato e come aggiunta al piatto principale. È utilizzato in insalata, in torte ripiene di carne, con cipolle in salamoia cotte con hamburger e panini. Shish kebab o aringa con cipolline sottaceto - tratta, lecca le dita!

Ci sono molte opzioni per decapare le cipolle. L'articolo ha selezionato le ricette più veloci per il decapaggio delle cipolle nell'aceto.

Ricette rapide per cipolle sott'aceto in aceto - Principi generali di cottura

• Le lampadine di qualsiasi tipo e dimensione sono adatte per il decapaggio con aceto. È importante che le cipolle siano carnose e succose, i bulbi con le piastre sottili dovrebbero essere esclusi.

• Per marinare rapidamente le cipolle, è necessario grattarle finemente. Di solito utilizzare il metodo di taglio in semianelli o anelli. A volte i bulbi sono tagliati a fette, ma solo molto piccoli.

• Ci sono molte marinate che usano aceto, possono essere calde e fredde. È importante che tutte le proporzioni nella loro preparazione siano state osservate esattamente e tutti i componenti della massa siano ben disciolti.

• Non solo l'aceto può essere aggiunto alla marinata. Molto spesso viene preparato con aceto di vino, balsamico, mela o riso. Se l'aceto di cibo ordinario ha un acidità e un odore piuttosto acuti, altri non sono solo più teneri, ma trasmettono anche il loro gusto specifico alle cipolle.

• La marinatura in modo rapido non può essere utilizzata solo con l'intenzione di usarla immediatamente. Le marinate speciali consentono di conservare gli snack per un massimo di due mesi.

ricetta rapida per cipolle sottaceto con aceto

Queste cipolle marinate serviranno come eccellente aggiunta a kebab, aringhe, carne alla griglia, pollo alla griglia. Per un tavolo festivo, per decorare magnificamente un piatto, è consigliabile mettere sottaceto una cipolla viola e tagliarla a rondelle. Ingredienti:

• tre cipolle medie;

• un bicchiere d'acqua;

• sette cucchiai di aceto al 9%;

• zucchero raffinato - 25 grammi;

• foglia di alloro;

• cucchiaiata di sale fino;

• pimento - tre piselli.

Preparazione:

1. Cipolla sbucciata tagliare la cipolla e tagliare a metà le metà. Puoi tagliare le cipolle in anelli.

2. Piega la cipolla in un piccolo contenitore di plastica con un coperchio stretto, richiudibile, aggiungi lavrushka e pimento.

3. In acqua fredda sciogliere il sale e poi lo zucchero. Versare l'aceto e mescolare bene.

4. Abbassare l'arco della marinata, chiudere il contenitore e agitare bene.

5. Inviamo cipolle in frigo per un giorno.

6. Alle cipolle marinate puoi aggiungere un po 'di verdure tritate finemente, questo migliorerà il suo sapore.

Ricetta per cipolle sott'aceto in aceto di vino

È indesiderabile conservare le cipolle sott'aceto in aceto per più di un giorno. L'aceto di vino ti consente di preparare uno spuntino che continuerà senza perdita di qualità per più di un mese. Se hai intenzione di marinare le cipolle in questa ricetta per la conservazione a lungo termine, prima di tutto prenditi cura dei contenitori in cui lo piegherai - devi elaborare i vasi con il vapore.

Ingredienti:

• un chilo di cipolla;

• 320 ml di aceto di vino rosso;

• zucchero - 170 gr.

Preparazione:

1. Dopo aver pulito i gusci dalla prua, sciacquare le teste con acqua fredda.

2. Taglia le cipolle in anelli o semianelli, disponili in vasetti preparati. Lo mettiamo saldamente, cercando di non lasciare vuoti, ma non vale la pena di rammollire troppo.

3. Versare l'aceto di vino in una casseruola, versare lo zucchero e mescolare bene. Lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente.

4. Mettere la casseruola con la marinata a fuoco medio, mescolando, portare a ebollizione.

5. Non appena la marinata inizia a scoppiare, versala in vasetti con le cipolle. Coprire i contenitori con i coperchi, raffreddarli e metterli in frigo. Le cipolle saranno completamente preparate dopo circa un giorno. 6. Queste cipolle sono ben combinate non solo con la carne, ma possono essere aggiunte a sandwich, hamburger, serviti con fegato o pesce fritto.

Cipolla sottaceto in aceto: ricetta veloce con marinata calda

Gli ingredienti della marinata, la ricetta è simile alla prima, ma in questa forma di realizzazione, la cipolla è piena di marinata calda, quindi il processo di marinatura richiede meno tempo. Se nel primo caso le cipolle sono pronte per il giorno successivo, preparate secondo questa ricetta possono essere utilizzate entro un'ora e mezza. In questo modo, peperoni, barbabietole o cetrioli vengono rapidamente marinati, ma devono essere conservati nella marinata per più di sei ore o più.

Ingredienti:

• cinque grandi cipolle;

• un bicchiere d'acqua;

• tre cucchiai di zucchero;

• tabella 9% di aceto - 70 ml;

• 0,5 cucchiai di sale evaporato.

Preparazione:

1. Tagliamo cipolle a forma di anelli o semianelli, il metodo di taglio non ha importanza, è importante tritare finemente. Piegare l'arco in un barattolo di vetro.

2. In acqua, sciogliere il sale con lo zucchero, portare a ebollizione. Versare l'aceto nella soluzione di ebollizione e mettere immediatamente da parte il contenitore dalla stufa. Riempire con cipolle liquide calde.

3. Chiudere il vaso con un tappo di nylon, raffreddare a temperatura ambiente. Questo può richiedere da 1 a 1 ora e mezza.

4. Dopo il raffreddamento, è possibile utilizzare le cipolle in salamoia, ma sarà più delizioso se rimane nel frigorifero per un po 'di tempo.

5. Se hai intenzione di aggiungere tali cipolle all'insalata, dovrebbe essere premuto un po '.

Cipolla sottaceto in aceto: ricetta veloce con marinata fredda (10 minuti)

Il modo più semplice per marinare rapidamente è quello di prendere circa un quarto d'ora per cucinare. Il complemento perfetto per aringhe, carne alla griglia, kebab. L'aceto di riso viene utilizzato per il decapaggio, grazie al quale la cipolla non è acida.

Ingredienti: • cipolla grande;

• sale fine - cucchiaino;

• 8 grammi di zucchero;

• due rami di aneto;

• Cucchiaio di aceto di riso.

Preparazione:

1. Taglia la cipolla sbucciata in piccoli boccoli. Spostiamo il taglio in un piatto profondo.

2. Cospargere di zucchero e sale. Versare l'aceto di riso, mescolare bene e lasciare per dieci minuti.

3. Sostituiremo l'aceto di riso con il 9%, il tavolo, deve essere diluito in rapporto 1: 1 con acqua. Se non lo fai, la cipolla avrà una acidità tagliente.

4. Mentre la cipolla è in salamoia, tagliamo i verdi aneto finemente. Mescolare l'aneto con le cipolle marinate.

5. I verdi in questa forma di realizzazione sono usati solo per un'alimentazione più bella. Pertanto, se non ti piace aneto, non puoi aggiungere.

Cipollina piccante in aceto: una ricetta veloce con olio vegetale

Secondo la ricetta, la cipolla non è tenuta a distruggere; Per marinare più velocemente, è preferibile selezionare teste piccole. Piuttosto piccoli possono essere marinati, non tagliati, interamente, ma poi devono rimanere nella marinata per un giorno, ma almeno tre giorni.

Ingredienti:

• piccole teste di cipolle amare - 250 gr .;

• un mazzetto di prezzemolo fresco;

• aglio;

• olio non raffinato - tre cucchiai;

• un bicchiere di acqua potabile;

• una grande foglia di alloro;

• dieci piselli neri e quattro pimento;

• un garofano ombrello;

• quattro grani di cardamomo;

• mezzo bicchiere di aceto, nove percento;

• zucchero e sale - mezzo cucchiaino;

• due rametti di basilico, freschi.

Preparazione:

1. Lavare il prezzemolo e il basilico accuratamente asciutti. Strappare le foglie dai gambi, tagliare il basilico a listarelle e lasciare intere le foglie di prezzemolo.

2. Eliminiamo le cipolle, tagliamo le cipolle in due o quattro parti. Il metodo di taglio dipende dalla dimensione dei bulbi, il più piccolo può essere lasciato interamente. 3. Sul fondo di un barattolo pulito e al vapore stendere un pezzo di prezzemolo, riempire il contenitore con le cipolle. Non lo comprimiamo, lo disponiamo liberamente, in modo che ci sia spazio per la marinata.

4. Schiaccia l'aglio, abbiamo bisogno di un cucchiaio da dessert, spalmarci sopra la cipolla.

5. Versare l'olio vegetale nel contenitore, coprire la cipolla con il prezzemolo e il basilico rimanenti. Se non è fresco, puoi aggiungere mezzo cucchiaio di basilico secco.

6. Versare un bicchiere d'acqua nella padella, mettere la laurea, tutte le spezie, le spezie e lo zucchero. Mescolare bene e portare a ebollizione.

7. Non appena la marinata inizia a bollire, versare l'aceto, ridurre leggermente il calore e lasciar sobbollire per un minuto.

8. Dopo aver rimosso la marinata dal piatto, versali le cipolle. Chiudere il coperchio del barattolo e lasciare raffreddare, lentamente all'inizio, sul tavolo, quindi mettere in frigo.

9. Le cipolle in questa ricetta sono pronte per il giorno successivo, ma è particolarmente gustosa dopo tre giorni.

Cipolla sottaceto in aceto: ricetta rapida con barbabietola

Bellissimo antipasto di cipolle sott'aceto con barbabietole, grazie al quale assume un colore brillante. Barbabietola dà uno spuntino oltre al colore, più e gusto, quindi prova a prendere una barbabietola scura di Bordeaux, è più dolce.

Ingredienti:

• sei lampadine di medie dimensioni;

• barbabietole marrone rossiccio - 1 pz.;

• un bicchiere di aceto di vino leggero;

• 250 ml di acqua;

• pepe nero;

• mezzo cucchiaio di sale, varietà "Extra".

Preparazione:

1. Sbucciare le cipolle e le barbabietole. Tagliare i bulbi in anelli, le barbabietole in cerchi sottili e tagliarli nuovamente in quattro pezzi.

2. Mettere la cipolla in uno scolapasta, scottare con acqua bollente e sciacquare immediatamente con acqua corrente. Gli anelli vengono lasciati in un colino ad asciugare.

3. Lavare accuratamente vasi da mezzo litro con acqua calda. Riempire il serbatoio con acqua bollente e scolarlo in un minuto.

4. Sul fondo dei contenitori di vetro mettete alcuni pezzi di barbabietola e riempiteli con le cipolle. 5. In cima ad essa gettare le rimanenti fette di barbabietole, cospargere con pepe macinato.

6. Mescolare l'aceto con acqua, aggiungere sale. Portiamo la marinata all'ebollizione e versiamo immediatamente le cipolle.

7. Barattoli di coperchi di nylon ben sigillati e lasciati per tre ore sul tavolo. Spuntino freddo per 6 ore rimuovi maturo in frigo.

Suggerimenti per cipolle sottaceto a cottura rapida con aceto e punte per la cottura

• Le cipolle sott'aceto casalinghe saranno più tenere se si pre-scottano con acqua bollente o ci si alza per almeno 30 secondi. Ma se vuoi fare uno spuntino abbondante, non farlo.

• Le cipolle potrebbero non scoppiettare dopo l'acqua calda. Dopo la scottatura, sciacquare immediatamente con acqua fredda per mantenere la croccantezza.

• Se le cipolle marinate nell'aceto sono troppo acide, versare acqua bollente su di esso, l'acido andrà via.

• Se la marinata deve essere fredda nella ricetta, è ancora possibile scaldarla. Le cipolle sono marinate più velocemente, a meno che non possano risultare non così croccanti.

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