Un tale dessert non è solo un delizioso dessert, ma anche molto sano. Nelle noci, i nutrienti sono conservati per tutto l'anno, l'uvetta è una fonte di vitamina B ei semi di papavero contengono carboidrati.
Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci - i principi base della cottura
Le torte per torta sono fatte della loro pasta biscotto, che è divisa in tre parti e papavero, uvetta e noci sono aggiunti a ciascuno. Questo impasto viene preparato sulla base della massa delle uova. Per fare questo, le proteine vengono separate dai tuorli. Le proteine sono montate con un mixer in una schiuma densa. Più si battono, più bolle si formano al suo interno, il che rende l'impasto arioso. Quindi versare lo zucchero e aggiungere i tuorli uno per uno, senza fermarsi a tremare. L'ultima cosa da aggiungere è la farina, setacciarla sempre prima di essa. Mescolare delicatamente con una spatola, nella stessa direzione in cui sono stati montati. Non aggiungere troppa farina, altrimenti ostruirà la pasta e il biscotto non risulterebbe tenero.
L'impasto è diviso in tre parti uguali. Aggiungere il papavero a uno, infornare il secondo con l'uvetta e mettere i dadi nel terzo. Le torte sono cotte e raffreddate su un reticolo.
Se hai paura che l'impasto si stabilizzi, mentre i primi dolci saranno cotti, puoi preparare l'impasto separatamente per ciascuno.
Riempitivi, prima di aggiungere all'impasto, preparare. Le noci vengono tostate in una padella asciutta e schiacciate, uvetta e papavero al vapore ed essiccati. Quindi i riempitivi vengono mescolati con farina e solo successivamente iniettati nell'impasto.
La crema può essere qualsiasi. Tutto dipende dalle tue preferenze e dalla tua fantasia. La torta particolarmente deliziosa è ottenuta con crema, crema pasticcera o panna acida.
Ricetta 1. Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci con panna acida
Ingredienti
Su una torta
lievito in polvere;
farina - 100 g;
un uovo;
zucchero fino: 100 g;
100 ml di panna acida grassa.
crema
zucchero semolato;
panna acida grassa.
riempitivi
uvetta - 0,5 cucchiai;
noci tritate - mezza tazza;
papavero - 0,5 cucchiai.
Metodo di preparazione
1. In una ciotola profonda, unire la panna acida con l'uovo e lo zucchero. Mescolare bene con un cucchiaio
2. Setacciare la farina con il lievito. In piccole porzioni, aggiungere la farina agli ingredienti liquidi e impastare la pasta senza grumi.
3. Nell'impasto, aggiungere i semi di papavero e mescolare. Trasferirlo in uno stampo, spazzolandolo e infornare fino a doratura a 200 ° C.
4. Per le altre due torte, cuocere l'impasto seguendo lo stesso principio, solo in un modo aggiungere l'uvetta pre-cotta e secca e il secondo dado tritato.
5. Raffreddare le torte finite sulla griglia. Unire lo zucchero con panna acida e frullare con un mixer fino a renderlo morbido.
6. Adagiare le torte l'una sull'altra, mancare ogni crema. Lasciare la torta in ammollo per due ore. Quindi affettarlo e servire con caffè, composta o cacao.
Ricetta 2. Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci senza cottura
Ingredienti
quattro tuorli;
50 g di papavero;
uvetta - 120 g;
due uova;
biscotti frollini quadrati - 900 g;
marmellata di fichi - mezza tazza;
200 g di zucchero;
un pacchetto di burro;
anacardi tostati - 150 g;
latte fatto in casa - 1,5 cucchiai .;
farina - 75 g;
un sacchetto di vaniglia.
Metodo di preparazione
1. Mescolare lo zucchero e la farina.
2. Sbatti le uova fino a quando appare la schiuma. Versare il latte in un flusso sottile senza fermarsi a battere. Quindi aggiungere gradualmente la miscela secca e battere fino a quando non rimane un grumo.
3. Bollire la miscela a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a che non sia densa. Crema fresca Aggiungere burro e vaniglia. Batti per cinque minuti, aumentando gradualmente la velocità. 4. Taglia i dadi e aggiungili con i semi di papavero alla crema. Mescolare.
5. Metti i biscotti in un unico strato sul piatto. Spennellalo con la crema pasticcera, facendo un passo di due centimetri dal bordo. Pubblica un altro strato di cookie. Spennellalo con la marmellata di fichi mescolata con l'uvetta. Ogni successivo strato di biscotti dovrebbe essere leggermente più piccolo per formare una torta a forma di piramide.
6. Spalmare i lati della torta con crema pasticcera e mettere un motivo geometrico con la marmellata di fichi. Tenere la torta per 12 ore.
Ricetta 3. Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci con crema al burro
Ingredienti
tre uova;
lattina di latte condensato bollito;
175 grammi di burro;
200 ml di crema pesante;
300 g di zucchero di canna;
un secolo e mezzo panna acida;
mezza tazza di noci di nocciole;
un secolo e mezzo farina;
papavero e uvetta - metà dell'arte
Metodo di preparazione
1. Mack imbevuto di sciroppo di zucchero caldo. Quindi friggere in una padella asciutta.
2. Lavare l'uvetta e versare acqua bollente su di esso. Lasciare per un quarto d'ora. Unire l'infusione e asciugare l'uvetta su un tovagliolo.
3. Cottura della prima torta. Prendiamo un uovo e aggiungiamo mezzo bicchiere di panna acida, farina e zucchero. Metti un po 'di bicarbonato e noci tritate. Impastare la pasta omogenea senza grumi.
4. Per la seconda torta, prendi gli stessi ingredienti, ma aggiungi invece uvetta secca.
5. Prepariamo la terza torta secondo lo stesso principio, aggiungiamo solo il papavero all'impasto.
6. Cuocere ogni torta in una forma rotonda. Pre-lubrificante. La temperatura del forno dovrebbe essere di 200 gradi. Cuocere per 20 minuti.
7. Montare la panna con un mixer fino ad ottenere una schiuma stabile e aggiungere burro ammorbidito e latte condensato. Battere fino a massa densa e cremosa.
8. Le torte vengono deposte, ungendo abbondantemente ogni crema, in questo ordine: torta alla nocciola, semi di papavero e uvetta. Decoriamo la torta con scaglie di cocco colorate o cioccolato grattugiato.
Ricetta 4. Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, noci e uvetta con crema pasticcera
Ingredienti
300 g di zucchero di canna;
300 ml di panna acida;
100 g di papavero;
sale;
farina - 300 g;
3 uova di gallina;
soda idratata;
noci e uvetta - mezzo bicchiere.
crema
due uova;
mezzo pacco di burro;
latte fatto in casa - 230 ml;
zucchero semolato - 75 g;
2 cucchiai. cucchiai di farina di frumento.
Metodo di preparazione
1. Prendiamo tre piccole ciotole e le mettiamo in un uovo, un pizzico di sale e succo di soda, oltre a cento grammi di farina di frumento, panna acida e zucchero. Impastare la pasta spessa senza grumi.
2. Versare i semi di papavero nella prima ciotola, aggiungere i dadi a pezzetti al secondo e l'uvetta al vapore e asciugare nella terza. Mescolare bene e infornare tre torte a 180 ° C. Mezz'ora per ogni torta. Torte pronte fresche
3. Due uova shakerate con zucchero, farina e tre cucchiai di latte. Versare un bicchiere di latte in una casseruola, scaldarlo a fuoco basso e iniettare in un ruscello sottile, mescolando continuamente, la miscela di uova. Cuocere la crema fino a che non sia densa Alla fine, mettere il burro e agitare con un mixer per ottenere la crema d'aria.
4. Le torte sono disposte l'una sull'altra. Lubrificare la crema pasticcera ogni torta.
Ricetta 5. Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci in una pentola a cottura lenta
Ingredienti
soda - 7 g;
1.5 art. sabbia di zucchero;
100 g di papavero;
3 uova;
un secolo e mezzo farina di frumento;
100 g di uva passa;
1.5 art. panna acida 20%;
100 g di noci qualsiasi.
crema
lattina di latte condensato;
un pacchetto di burro;
2 cucchiai. cacao.
Metodo di preparazione
1. L'uvetta lavata versa acqua bollente. Steam per dieci minuti. Quindi versare l'infuso e asciugare l'uvetta su un tovagliolo. Papavero versare acqua calda e lasciare gonfiare. Tagliare le noci 2. Per la prima torta in una ciotola, guida un uovo. A lui aggiungete mezzo bicchiere di zucchero e panna acida. Mescolare, mettere un po 'di soda e cospargere gradualmente mezza tazza di farina, impastare la pasta senza grumi. Aggiungere il papavero al vapore all'impasto e mescolare fino a che liscio.
3. Lubrificare la ciotola multicooker con olio all'interno. Mettici l'impasto e cuoci nella modalità "cottura" per 20 minuti. Quindi capovolgere usando un piroscafo e cuocere per altri tre minuti nella stessa modalità.
4. Impasta l'impasto per la seconda torta, usando gli stessi ingredienti nella stessa quantità, solo invece dei semi di papavero aggiungi le noci tritate.
5. Impastare la pasta per la terza torta con l'uvetta. Cuocere le torte rimanenti nello stesso modo del primo.
6. Burro morbido, battere con latte condensato. Alla fine aggiungi il cacao.
7. Assemblare la torta, ungere le torte calde con la panna.
Ricetta 6. Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci con crema al burro
Ingredienti
Per una torta
zucchero semolato - 200 g;
bicarbonato di sodio;
un bicchiere di farina di frumento;
un uovo;
250 g di panna acida.
riempitivi
uvetta - 200 g;
50 g di cannella;
noci - 200 g;
200 g di papavero
crema
latte condensato - due banche;
300 g di burro.
Metodo di preparazione
1. È necessario cuocere tre strati di torta. Frullare l'uovo con lo zucchero. In panna acida aggiungere un po 'di soda, estinguendolo in tal modo. Unire la panna acida con la massa d'uovo. Versare la farina setacciata gradualmente e impastare fino a che liscio. Continua a sbattere. Per questa ricetta, preparare l'impasto per le torte rimanenti
2. Lavare l'uvetta e immergere per dieci minuti in acqua bollente. Quindi scola il brodo e l'uvetta si libera dalle code e si asciuga su un tovagliolo di carta.
3. Nell'impasto per la prima torta aggiungere l'uvetta secca e mescolare.
4. Metti la cannella e i dadi a pezzetti nel secondo lotto. 5. Nell'impasto per la terza torta versare il papavero.
6. Coprire il modulo con pergamena, spazzolarlo, mettere l'impasto per una torta e infornare per mezz'ora a 180 gradi. Secondo questo principio, cuocere tutte e tre le torte.
7. Montare la frusta burro fino a renderla omogenea, versare un filo sottile di latte condensato e continuare a battere fino a ottenere una consistenza omogenea e uniforme.
8. Raffreddare le torte. Taglia la punta con un coltello affilato.
9. Su ogni torta stendete la crema, appiattite e raccoglietele in una pila. Spalmare i lati e la parte superiore della torta con la panna.
10. Tagliare asciutto e tagliare a pezzi. Cospargere l'intera torta con la briciola ottenuta e decorare secondo i propri gusti.
Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci - suggerimenti e trucchi
Per rendere morbido il papavero, immergerlo in acqua bollente per mezz'ora.
Si consiglia di impastare l'impasto immediatamente prima della cottura in modo che non abbia il tempo di depositarsi.
Durante la cottura, non aprire la porta del forno, altrimenti il biscotto si depositerà.
Le uova saranno più facili da battere, se sono pre-raffreddate correttamente.
Le noci come riempitivo possono usare qualsiasi: noci, arachidi, anacardi, legno o mandorle
In modo che le noci non diventino amare, vengono fritte e pulite con un film sottile.
