L'estate è il momento delle torte delle bacche. Fragole, ribes, lamponi, uva spina - questo è il ripieno di una fragrante delicatezza. Di solito sono cotte nel forno o nel forno, ma se c'è una cucina lenta in cucina, perché non provare a cuocere la torta? Ad esempio, dalle fragole.
Non temere che la torta con le fragole in una pentola a cottura lenta sia cruda, non al forno. Se fai tutto bene, scegli la giusta temperatura, poi la cottura sarà delicata, sciogliendosi in bocca e molto rigogliosa.
Torta con fragole in pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Per cuocere la torta di fragole in una pentola a cottura lenta, hai bisogno di alcuni ingredienti. Assicurati di aver bisogno di farina, uova, burro, panna acida. Di norma, l'impasto è necessario liquido o frollino, molto morbido.
Per quanto riguarda le fragole succose, dovrebbe essere rapidamente e delicatamente lavato con acqua fredda, messo su un tovagliolo di carta e accuratamente asciugato. Umidità in eccesso di bacche acquose a qualsiasi cosa. È importante che le bacche non siano troppo morbide: possono rovinare il piatto con eccessiva umidità. Maturo e forte - giusto.
La potenza del multicooker è importante: in dispositivi potenti, il dolce sarà cotto meglio. A seconda dello spessore dello strato, la cottura può richiedere da un'ora a un'ora e mezza. Il boschetto avrà sicuramente bisogno di essere spalmato di olio in modo che nulla resti attaccato.
Torta alle fragole con il Multicooker della tenerezza
Gli ingredienti semplici e l'estrema semplicità di cucinare questa variante di torta alle fragole in una pentola a cottura lenta rendono il piatto adatto per imparare le basi dell'arte culinaria. Anche un principiante può facilmente gestire la cottura.
Ingredienti:
• quattrocento grammi di fragole;
• due bicchieri di farina;
• duecento grammi di zucchero;
• due uova; • cento grammi di burro;
• cinque cucchiai di panna acida;
• un cucchiaino di lievito;
• cinque cucchiai di olio vegetale;
• sacchetto di vaniglia;
• un po 'di zucchero in polvere per dolci "impanature" e per decorazione (3-4 cucchiai).
Metodo di cottura:
Misurare il burro e lasciare in una stanza per ammorbidire.
Sbattere le uova in un contenitore per mescolare l'impasto e battere con un mixer fino ad ottenere una massa densa. Tempo di saldatura - da 5 a 7 minuti.
Mettere le uova nel burro morbido, panna acida, versare l'olio vegetale.
Tutti mescolano delicatamente per mantenere la densità delle uova sbattute, ma per ottenere uniformità.
Setacciare la farina e versarla nella miscela.
Aggiungere il lievito e la vanillina sulla farina.
Impasta il battitore.
Versare attentamente nel modulo.
Versate le fragole intere preparate con lo zucchero a velo, mettetele in un colino e poi agitatele più volte. Puoi semplicemente "impanare" le bacche, immergendole in uno zucchero a velo.
Metti le bacche nell'impasto. Normalmente, se annegano.
Cuocere sul programma appropriato per 40-50 minuti. Controlla la prontezza della partita.
Togliere la torta dal multicooker, girare il fondo rosso rivolto verso l'alto quando serve.
Spolverare la parte superiore con zucchero a velo, stendere le fette di fragola per ottenere la bellezza, se lo si desidera.
Torta con fragole nel multicooker "Cremoso-fragola"
Questa ricetta usa il latte. C'è meno farina, quindi il gusto del trattamento sarà diverso. Se la torta di fragole nel pentola a cottura lenta ha successo, sarà molto tenera.
Ingredienti:
• un bicchiere di farina (180 grammi);
• un bicchiere di zucchero;
• un uovo;
• quattrocento grammi di fragole;
• 100 ml di latte;
• vanillina e sale sulla punta di un coltello;
• un cucchiaino e mezzo di lievito;
• cento grammi di burro;
• un po 'di olio vegetale per lubrificare la ciotola.
Metodo di cottura: Setacciare la farina.
Mescolare con sale e lievito.
Battere il burro morbido con lo zucchero usando un mixer.
Metti l'uovo, il latte e la vaniglia nella ciotola. Batti tutto di nuovo.
Senza spegnere il mixer, aggiungere parti di farina.
L'impasto dovrebbe essere sottile.
Bene, manchi le pareti della ciotola con olio.
Le bacche accartocciate si trasformano in costumi da bagno.
Versa la pasta.
Spargere le bacche in modo uniforme verso il basso.
Cuocere in cottura per 50 minuti.
La torta impallidirà. Questo è normale Al momento di servire, puoi girarlo con il lato più pallido verso il basso.
Torta di fragole nel multicooker "Strawberry Lake"
I fan della cottura "inversa" adoreranno questa torta di fragole insolita e molto gustosa in una pentola a cottura lenta. Fragrante, bello, arioso - beh, solo una vera prelibatezza!
Ingredienti:
• duecento grammi di zucchero;
• tre uova;
• un cucchiaio di burro;
• 250 grammi di farina;
• chilogrammo di fragole;
• un cucchiaino di lievito.
Metodo di cottura:
Un sacco di olio per ungere la ciotola multivarki e cospargere di farina.
Le bacche intere secche si depositano come uno strato lungo il fondo della ciotola.
Setacciare la farina.
Separare le proteine, aggiungere un pizzico di sale e battere fino a ottenere picchi ripidi.
Quando le proteine diventano forti ed elastiche, devono gradualmente, in piccole porzioni aggiungere zucchero, poi tuorli. Devi mescolare gli ingredienti a bassa velocità.
Inoltre, a porzioni, aggiungere la farina finché l'impasto non è liscio.
Versare la pastella sulle bacche.
Cuocere in cottura per 50 minuti.
Dopo aver spento il programma, lasciare il dispositivo in modalità riscaldamento (mantenimento della temperatura) per altri 15 minuti.
Rimuovere con attenzione la torta, girandola con la scheda del vapore.
Puoi decorare la cottura con lo zucchero a velo.
Torta con fragole nel multicooker "Smetann jellied"
Il gusto di panna acida è esattamente quello che ti serve la torta alle fragole in una pentola a cottura lenta. Delicata acidità cremosa è meravigliosamente combinata con la dolcezza e l'aroma delle fragole. Ingredienti:
• un chilo di fragole;
• cento grammi di burro;
• quattro uova (una per impasto, tre per ripieno);
• un bicchiere e mezzo di zucchero;
• 300 grammi di panna acida (a basso contenuto di grassi, comprato al supermercato);
• 250 grammi di farina (200 per impasto, il resto nel ripieno).
Metodo di cottura:
Rimuovere il burro dal frigorifero e tagliare a pezzi.
Setacciare la farina e versarla sul burro.
Impastare e poi schiacciare il burro e la farina per fare una mollica.
Sbattere un uovo nella mollica di burro e aggiungere mezzo bicchiere di zucchero.
Impastare un impasto morbido e gradevole.
Mandalo a riposare in frigo, avvolto nella pellicola o nella busta.
Cuocere la panna acida Bay. Per fare questo, mettere in zucchero panna acida, farina setacciata e vaniglia.
Mescolare fino a quando la massa diventa omogenea.
Separatamente, sbattere le uova e aggiungerle al piatto cotto. Mescola tutto.
Bacche tritate tagliate in piatti.
Rimuovere l'impasto dal frigorifero e stenderlo un po 'più del diametro della scodella in modo che i lati siano bassi.
Metti lo strato di pasta nella ciotola, fai delle forature con un coltello o una forchetta in diversi punti.
Posting fragole, non particolarmente attento alla bellezza. Nel versare pezzi di fragole si mescolano in modo indipendente.
Versare la torta con acida versamento.
Cuocere in cottura per 50 minuti.
Torta con fragole in un multicooker "cagliata-yogurt" su gelatina
Un'ottima variante della torta tradizionale può essere preparata senza cottura, ma utilizzando un fornello lento. La sua bellezza è che non dovrai preoccuparti se è cotto. Ma la ricotta e lo yogurt abbinati alle fragole sono solo una vacanza! Non troppo economico, ma molto gustoso.
Ingredienti:
• 150 grammi di biscotto di pasta frolla normale;
• un bicchiere di fragola;
• 60 grammi di burro;
• 200 ml di crema (dal 30% di grasso);
• 50 ml di latte;
• 200 grammi di ricotta; • 100 grammi di zucchero;
• 300 grammi di yogurt naturale;
• un cucchiaio di polvere di cacao;
• due cucchiai di gelatina.
Metodo di cottura:
I multicooker della ciotola chiudono la carta da forno.
I biscotti si trasformano in una briciola.
Aggiungi il cacao e mescola.
Mettere il burro morbido nella mollica e mescolarlo con le mani in modo da ottenere una massa morbida.
Mettilo nella ciotola multicooker, forma la base della torta e metti la ciotola in frigo.
Riscaldare il latte, aggiungere la gelatina e lasciare gonfiare.
Mescolare separatamente ricotta, zucchero e yogurt.
Batti la miscela con un mixer.
Aggiungi le fragole alla capacità, continuando a battere.
Quindi versare la gelatina sciolta nel latte e mescolare.
Mettere la miscela in frigo in modo che sia fredda, ma la gelatina non inizia a indurire. Ci vorranno circa 20 minuti.
Montare la crema fino alla comparsa della schiuma.
Miscela di panna montata e riempimento di gelatina.
Rimuovere la ciotola a base di sabbia dal frigorifero e versarvi la mousse di yogurt e panna.
Invia una boscaglia al freddo per 8-12 ore.
Quando la gelatina si indurisce, rimuovere la torta dalle punte della carta da forno e metterla sul piatto.
Torta con fragole nel multicooker "Sandy"
Un'altra variante semplice ed efficace della torta con le fragole nel fornello lento, che richiede la preparazione di pasta frolla. Risulta friabile, e in combinazione con un delicato ripieno di fragole è molto gustoso.
Ingredienti:
• duecento grammi di burro;
• quattro uova (una per impasto, tre per ripieno);
• seicento grammi di zucchero semolato (cento per impasto, un chilo per ripieno);
• 350 grammi di farina;
• un cucchiaino di lievito;
• quattrocento grammi di panna acida;
• due cucchiai di amido;
• quattrocento grammi di fragole.
Metodo di cottura:
Ammorbidire il burro e mescolare con una porzione di zucchero.
Mescolare la farina setacciata con il lievito.
Aggiungere gradualmente la farina alla miscela di zucchero cremoso. Aggiungere l'uovo e impastare la pasta dura.
Mescolare la panna acida, lo zucchero e l'amido in una ciotola separata.
Lancia un multivarki più denso con il burro.
Mettere l'impasto, distribuirlo uniformemente sul fondo, fare dei piccoli lati.
Fragole essiccate sparse nel test.
Versare la miscela spazzata.
Cuocere per un'ora sul programma di cottura.
Dopo la cottura, lasciare il dispositivo in modalità riscaldamento per 10-15 minuti.
Prendi la ciotola, mettila in frigo per un'ora, in modo che la panna acida possa afferrare ancora di più.
Rimuovere con cura la torta, tagliare e servire.
Torta alle fragole - Trucchi e suggerimenti
- Se ci sono crepe nella copertura della ciotola, la torta potrebbe attaccarsi. Per evitare ciò, puoi stendere il fondo della carta per la cottura. È possibile rimuovere la torta semplicemente e senza perdita.
- C'è un modo interessante per tirare fuori la torta. La carta da forno deve essere tagliata in due strisce e posizionata sul fondo dello stampo prima di decorare la torta. Quando è pronto, devi tirare la striscia.
- Per cuocere una torta con le fragole in una pentola a cottura lenta, è necessario cuocerla per un'ora a una temperatura di 150 gradi. Controlla la prontezza può essere tradizionalmente - una partita. Se rimane asciutto, la torta è pronta.
- Per rendere l'impasto più interessante, puoi aggiungere a piacere la scorza di agrumi, un cucchiaio di alcol forte, noci tritate.
