Purea di carote - le migliori ricette. Come preparare una buona e gustosa purea di carote cotta.

Purea di carote - le migliori ricette. Come preparare una buona e gustosa purea di carote cotta.

Purea di carote - principi generali di cottura

Le carote non sono solo un gustoso ortaggio dolce, ma anche un prodotto estremamente benefico per tutto il corpo grazie al suo alto contenuto di carotene. Questa sostanza è la migliore medicina per la prevenzione della vista, il morbo di Alzheimer e persino il cancro. Meglio di tutto il carotene delle carote viene assorbito insieme ai grassi vegetali o animali, quindi quando si cucina un piatto di questo vegetale, burro o olio vegetale, la panna e la panna acida sono un additivo indispensabile.

Le carote sono molto più utili quando vengono cotte o meno, perché il trattamento termico produce nuovi composti chimici che sono benefici per il corpo e la quantità di antiossidanti aumenta al 30% del totale. Ecco perché purea di carote è un piatto sano e importante nella dieta di bambini e adulti.

Purea di carote - preparazione di prodotti e piatti

Il componente principale della purea di carote è la carota. Prima della cottura dovrebbe essere ben lavato da terra, usando una spazzola di metallo. Durante la cottura, l'acqua si bolle, quindi puoi versare un po 'di liquido nella padella. Dopodiché, quando il vegetale è pronto, devi macinarlo con un frullatore o un frullatore.

Oltre alle carote, è possibile aggiungere altre verdure (cavolfiore e broccoli, barbabietole, patate), burro, formaggio a pasta dura e panna morbida al purè di patate. Diluire la polpa di carota con purea di patate è meglio con l'aiuto di panna a basso contenuto di grassi, liquido, che si è formato a seguito di carote in umido, panna acida.

Purea di carote, puoi anche cucinare bambini da 6 mesi. In questo caso, non aggiungere molto sale e spezie nel liquame, ma è meglio diluire la purea con latte naturale. Per la preparazione della purea di carote, prima preparare una o due pentole (a seconda di quante componenti vegetali saranno incluse nel piatto) o una casseruola dove si mettono fuori le carote, nonché un frullatore ad immersione o un mixer.

Ricette di purea di carote

Ricetta 1: purea di carote

Questo piatto può essere usato per nutrire i bambini di età inferiore ai sei mesi. Baby mangia un piatto con pochi cucchiaini, quindi non cucinare molto. Se hai ancora un po 'di purè, si consiglia di usarlo durante lo stesso giorno. Conservare la purea di carote nel frigorifero.

Ingredienti richiesti:

  • Carota 1 pezzo
  • Latte 50 ml
  • Burro

Metodo di preparazione:

  1. Le carote pelate devono essere tagliate a cubetti e farle bollire a fuoco medio fino a quando non diventano morbide per mezz'ora.
  2. Rimuovere le carote e metterle nella ciotola del frullatore. Macinare in purea aggiungendo il latte e una piccola quantità di burro.

Ricetta 2: carota e purea di mele

Un'altra opzione per alimenti per bambini gustosi e sani.

Ingredienti richiesti:

  • Carote 1 pezzo
  • Apple 1/2 pezzi
  • Latte 50 ml

Metodo di preparazione:

  1. Lavare e pulire le carote. Tagliare a cubetti e mettere l'ebollizione in una padella piena d'acqua per mezz'ora.
  2. Sbucciare la mela, togliere l'anima e tagliarla a cubetti.
  3. Mettere la carota e la mela bollite nella ciotola del frullatore e tritarle in uno stato purea. Per rendere più rara la purea di carote, aggiungi un po 'di latte.

Ricetta 3: purea di carote vegetariane

Questo piatto si rivolge a tutti coloro che conducono uno stile di vita sano o aderiscono a una dieta vegetariana. Il piatto non contiene grassi animali, ha un basso valore energetico, ricco di carboidrati lenta e sodi.

Ingredienti richiesti:

  • Broccoli cavolo 200 grammi
  • Patata 1 pezzo
  • Carote 2 pezzi
  • Sale

Metodo di preparazione:

  1. Lavare il cavolo broccolo e smontarlo in cimette. Cuocere in una casseruola piena di acqua salata per dieci minuti. Quando il cavolo è pronto, tiralo fuori.
  2. Lavare le patate, sbucciare.
  3. Lavare le carote e metterle in un contenitore separato insieme alle patate. Dopo 15 minuti, togliere le patate, dopo altre quindici è possibile rimuovere le carote dalla padella.
  4. Metti le verdure nella ciotola del frullatore e frullale nella poltiglia, versando del liquido dalla padella dove è stato cucinato il cavolo.

Nel purè di patate finito, puoi spremere l'aglio con una pressa e decorare con verdure tritate.

Ricetta 4: purea di carote con barbabietole e cavolfiore

Un tale piatto risulterà essere un colore vivace e appetitoso con un aroma e un gusto non meno forti.

Ingredienti richiesti:

  • Carote 2 pezzi
  • Cavolfiore 300 grammi
  • Barbabietola 2 pezzi
  • Crema 200 grammi (15% di grassi)
  • Condimenti
  • Sale
  • Formaggi duri

Metodo di preparazione:

  1. Lavare accuratamente il cavolfiore e smontare le mani in un fiore. Bollilo in una casseruola piena d'acqua per quindici minuti.
  2. Lavare con cura le carote e le barbabietole da terra e far bollire queste verdure in una casseruola. Le carote saranno pronte in trenta minuti e le barbabietole in cinquanta.
  3. Metti il ​​cavolo, le carote e le barbabietole in un frullatore e inizia a battere, aggiungendo gradualmente la panna alle verdure.
  4. Grattugiare il formaggio a pasta dura e cospargere con la verdura la purea di carote pronta.

Purea di carote - segreti e consigli utili dei migliori chef

  1. Le carote saranno ugualmente utili indipendentemente dal fatto che siano cotte al vapore o bollite.
  2. Se produci un purè di patate dolce, la carota si sposa molto bene con prugne, albicocche e pere. Ricorda che le carote contengono zucchero, quindi non puoi metterlo nel piatto finito extra, purè di patate, e quindi ottenere abbastanza dolce.
  3. Servire il purè di patate pronto, condito con panna acida - il gusto migliorerà e le sostanze nutritive della carota saranno assorbite più attivamente dal corpo.
  4. Se si desidera utilizzare il proprio succo di carota durante la preparazione di purè di patate, quindi cuocere le carote come segue: mettere le verdure pulite e lavate in una casseruola, oliato e coprire con acqua verso l'alto. Fai bollire le carote per circa 30 minuti, capovolgendo la verdura, aggiungendo di tanto in tanto acqua. Il succo risultante viene aggiunto alla purea durante la macinazione.
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