L'insolita presentazione di cibo familiare fin dall'infanzia è sempre interessante e sorprendente. Ma cosa succede se una tale porzione si rivela essere gnocchi di ciliegia deliziosi, solo loro saranno presentati nella forma di gnocchi? Probabilmente tutti i tuoi ospiti vorranno provarli, perché i nuovi esperimenti sono estremamente contagiosi per gli chef esperti.
Per cucinare gnocchi così dolci, non è necessario attenersi al riempimento di un tipo. Puoi scolpirli con ribes rosso, nero, fragole, uva spina, ecc., La cosa principale è che tu e i tuoi parenti piacerete a loro. E servire una tale delicatezza dall'impasto dovrebbe essere certamente con panna acida, zucchero e burro fuso!
Proviamo a preparare 1-1,5 kg di ravioli con le ciliegie, acquisendo gli ingredienti necessari:
- 1 uovo di gallina;
- 2 cucchiai. panna acida;
- 2 cucchiai. olio vegetale;
- 0,5 cucchiaini. sale;
- 1 cucchiaino. sabbia di zucchero;
- 2.5 Art. farina di frumento;
- 0,5 cucchiai. acqua;
- 300 g di ciliegie;
- 100 grammi di zucchero semolato
Solitamente, una piccola serie di ingredienti viene utilizzata per preparare la pasta per gnocchi, ma l'impasto ottenuto con acqua, uova e farina è spesso meno elastico e diventa molto difficile molto rapidamente. Ecco perché in questo impasto si consiglia di aggiungere un po 'di grasso. Nella nostra versione è olio vegetale e panna acida. A loro spese, puoi allungare l'impasto in qualsiasi direzione e non preoccuparti del fatto che dopo qualche smagliatura si bloccherà in uno. Versare metà della farina nel contenitore, lasciando un po 'per stendere l'impasto e fare una piccola depressione. Batti subito un uovo di gallina.
Versare l'olio vegetale e aggiungere qualche cucchiaio di panna acida. La panna acida può scegliere qualsiasi contenuto di grassi, anche kefir o ryazhenka lo faranno.
Versare in acqua e impastare la pasta, aggiungendo la farina mentre si mescola.
Lascialo riposare un po ', mentre stai pulendo le ciliegie.
Risciacquare le bacche di ciliegie in acqua e sbucciare.
Mentre si pizzicano piccole porzioni di impasto, arrotolale in cerchio con un mattarello. Cospargere la forma per i ravioli con farina di grano in modo che i ravioli cotti non siano incollati e ricoprirli con un cerchio di pasta arrotolata.
In ogni cellula stendere la bacca di ciliegia sbucciata, spingendola leggermente all'interno, ma cercando di non strappare l'impasto.
Cospargere lo zucchero sulle bacche.
Stendili e coprili con un secondo giro di pasta, quindi premi con un mattarello, partendo dal bordo del modulo. Arrotolare bene il modulo con un mattarello in modo che ogni pelmeni sia separato l'uno dall'altro. Inverti delicatamente la forma e spreme fuori tutti i pelmeni da essa. Metterli su una tavola, cosparsi di farina e metterli nel congelatore per 20-30 minuti per una completa solidificazione, se si mettono in riserva tali prodotti semilavorati.
Se servi immediatamente un dolce al tavolo, quindi fai bollire l'acqua in una casseruola o in un tegame e mettici dentro i canederli con le ciliegie per 10 minuti dal momento dell'ebollizione.
Quindi rimuovere i pelmeni con un mestolo forato e servirli con burro, zucchero e panna acida. Puoi persino aprire un barattolo di marmellata deliziosa o cospargerli di cioccolato grattuggiato! Buon appetito!
Come puoi vedere tu stesso, tutto ciò che è geniale è semplice. E anche il costo di tali prodotti di pasta è molto diverso dalle controparti dei loro negozi:
- 1 uovo - 4 sfregamenti;
- 2 cucchiai. panna acida - 5 sfregamenti;
- 2 cucchiai. olio vegetale - 2 rubli;
- 1 cucchiaino. sabbia di zucchero - 2 rubli;
- 2.5 Art. farina di frumento - 12 rubli;
- 300 g di ciliegia - 8 sfregamenti;
- 100 g di zucchero semolato - 7 rubli.
Totale: 1 kg di deliziosi gnocchi dolci con ciliegie ti costerà solo 40 rubli! Si tratta di circa 4 porzioni di un piatto unico, per il quale si pagherebbe il ristorante cinque volte tanto. Cucini con noi ulteriormente, perché non è solo affascinante, ma anche molto economico!
