Tortilla - torta sottile. Sostituirà completamente il pane, ma è così noioso! Molto più interessante usare la torta per diversi ripieni. Buste e rotoli particolari sembrano interessanti, gustosi, aiutano a diversificare la dieta. Puoi cucinarli con una varietà di ripieni. Ci sono molte opzioni sostanziose interessanti, così come i piatti dietetici. Cosa avvolge la tortilla?
Tortilla con ripieno - principi generali di cottura
La cottura della tortilla può essere paragonata allo shawarma. Quello che solo loro non aggiungono! Ma il gusto sarà un po 'diverso. Le tortillas sono spesso prodotte con farina di mais, a volte viene mescolata con un prodotto di grano, che non è proibito. La tortilla può essere cucinata a casa, ma più facile e veloce da acquistare nel negozio.
Quali prodotti possono essere utilizzati per il riempimento:
· Pollo, carne;
· Mais, fagioli;
· Verdure di diversi tipi, funghi, verdure;
· Pesce, frutti di mare;
· Uova, formaggio, prodotti caseari.
Spesso, alla tortilla vengono aggiunte diverse salse a base di panna acida, maionese o solo ketchup. La torta può essere piegata in diversi modi: fai piccole buste, piegalo a metà o ruota il rotolo, piegalo in triangoli, come i pancake. La scelta dipende dal riempimento utilizzato e dalla sua quantità.
Tortilla calda con ripieno: ricetta con pollo e formaggio
Uno dei più soddisfacenti e gustosi ripieni di tortilla. Da questa quantità di prodotti si ottengono due grandi porzioni. Qui, le torte non sono piegate, ma semplicemente piegate a metà. Ha anche svelato il segreto della posa di verdure in un piatto caldo.
Ingredienti
· 2 tortillas;
· 300 g di pollo;
· 1 pomodoro; · 2 cucchiai di ketchup;
· 1 cipolla rossa;
· 1 pepe;
· 130 g di formaggio;
· 1 mazzetto di lattuga;
· Spezie da gustare;
· 1-2 cucchiai di olio.
Metodo di preparazione
1. Il filetto di pollo può essere semplicemente fritto in una padella, ma alla fine lo sistemiamo in modo che raggiunga la prontezza. Oppure getti acqua bollente, fai bollire per 20 minuti. Poi arriviamo, tagliati nei piatti.
2. Se non c'è il ketchup, puoi prendere altre salse. Lubrificare una mezza tortilla, non toccare il bordo. Cospargere leggermente con formaggio grattugiato, solo un po 'per la fortezza. Piega i pezzi di pollo.
3. Taglia la cipolla sottile dell'insalata. O prendi un semplice inchino. Tagliare e versare acqua bollente per un minuto per rimuovere l'amarezza. Anche cipolla, leggermente cosparsa di formaggio.
4. Tagliare i pomodori a rondelle, cospargere di formaggio, stendere i pezzi di pepe, coprire con il lato libero della torta piatta messicana.
5. Trasferire la tortilla in una padella riscaldata con un cucchiaio di burro. Friggi da una parte, poi dall'altra. Il formaggio si scioglierà un po ', manterrà insieme gli strati del ripieno. È importante girare delicatamente in modo che non venga fuoriuscito nulla.
6. Non appena la torta si arrossa, rimuovere con attenzione. Trasferiamo su piastre piatte. Apriamo dal lato del peperone e del pomodoro, spingiamo diversi fogli di lattuga, serviamo al tavolo.
Tortilla piccante con ripieno: ricetta con formaggio e aglio
Una ricetta di tortilla con una combinazione classica di formaggio, aglio, ma è importante aggiungere qualcos'altro. Altrimenti, il contenuto sarà piccolo e non piacerà la succosità.
Ingredienti
· 2 tortillas;
· 100 g di formaggio a pasta dura;
· 50 g di formaggio fuso;
· 2 uova;
· 2-4 spicchi d'aglio;
· 1 pepe bulgaro;
· 1-2 cucchiai di maionese.
Metodo di preparazione
1. Macinare il formaggio in qualsiasi modo disponibile, mescolarlo con formaggio fuso. Tritare l'aglio e aggiungere. 2. Le uova devono essere bollite in anticipo, raffreddate in acqua fredda, pulite e tritate. Uniscili al formaggio.
3. Liberare il pepe bulgaro dai semi, prima tagliare lungo le cannucce. Quindi finemente a cubetti. Versare nella massa totale, mescolare e riempire con la maionese. È possibile utilizzare la panna acida al posto di esso, in modo che non sia così grasso (o dannoso). Per gustare versare sale e pepe. È meglio provare, come sono nel formaggio.
4. Ora è il momento di riempire le torte. Dividiamo il ripieno in circa la metà. Spalmato uno spesso strato. Facendo un passo indietro dai bordi, livella, ruota i tubi.
5. Puoi usare la tortilla immediatamente, come uno spuntino freddo. O spalmare sulla griglia e scaldare leggermente la torta. Cerchiamo di non esagerare, altrimenti il riempimento può fluire.
Tortilla con ripieno: ricetta con pollo e fagioli
La ricetta originale utilizza fagioli bolliti. Se c'è il desiderio di immergerlo e cucinare, allora puoi farlo. Ma il modo più semplice per usare fagioli in scatola (bianco, rosso). L'unica volta - se c'è una marinata scivolosa o poco saporita, il prodotto deve essere lavato. Si può semplicemente versare in un colino, risciacquare.
Ingredienti
· Filetto di pollo;
· 150 grammi di fagioli;
· Pomodoro grande;
· Cipolla grande;
· 25 ml di olio;
· 2 tortillas;
· Spezie
Metodo di preparazione
1. Tagliare la cipolla a dadini, inviare l'olio caldo, soffriggere per un minuto.
2. Tagliare il filetto di pollo a strisce, inviare all'uccello. Friggere per circa cinque minuti. Durante questo periodo l'uccello raggiungerà praticamente la prontezza.
3. Strofiniamo un pomodoro, gettiamo via una pelle. Oppure usa solo salsa di pomodoro, purè di patate, qualsiasi ketchup. Spedito nella padella con un uccello e una cipolla. Estinguiamo tutto insieme finché il liquido in eccesso non è sparito. 4. Aggiungi i fagioli, scaldati insieme. Per assaggiare il sale ripieno, pepe. Mescola bene, puoi addormentarti un po 'di verde.
5. Distribuiamo il ripieno nutriente, mentre il ripieno è caldo, arrotoliamo le torte con una cannuccia o semplicemente pieghiamo a metà. Provare immediatamente
Tortilla con ripieno: ricetta con pomodori e mais
Versione vegetariana di tortillas con ripieno, che può essere consumato caldo o freddo. Il mais è usato in scatola dal barattolo, il liquido deve essere drenato.
Ingredienti
· 0,5 lattine di mais;
· 3 pomodori;
· 200 g di zucchine;
· 1 cipolla piccola;
· Sale, pepe;
· 3 cucchiai di burro;
· Verdi da gustare.
Metodo di preparazione
1. Sbriciolare la cipolla, versarla nella padella, soffriggere per un minuto, aggiungere le zucchine tagliate a cubetti. Puoi usare zucchine. Friggere con le cipolle fino a renderle morbide. Ma in nessun caso non coprire, lasciare evaporare i succhi delle verdure.
2. Riempi i pomodori con acqua bollente, trita, aggiungi alle zucchine. Continuiamo ad evaporare il succo, dovresti ottenere uno stufato di pomodoro denso.
3. Non appena la massa è cotta, aggiungere sale e pepe, mescolare, versare il mais in scatola. Dopo alcuni secondi, spegnere la stufa.
4. Metti il ripieno sulle tortillas. Piegare, mangiare immediatamente o raffreddare leggermente.
Tortilla con ripieno: ricetta con pesce e formaggio
Per preparare una tale tortilla, hai bisogno di un pesce rosso salato. Inoltre, il ripieno richiederà qualsiasi formaggio a pasta molle, scegliamo il vostro gusto.
Ingredienti
· Salmone da 0,15 kg;
· Formaggio a pasta molle da 0,18 kg;
· 2 tortillas;
· 2 grandi foglie di lattuga;
· 1 pomodoro
Metodo di preparazione
1. Grattiamo le tortillas con il formaggio, tutto il prodotto deve andare. E subito mettilo su un grande foglio di lattuga. Ma puoi mettere alcuni pezzi di piccole dimensioni. 2. Tagliare i pesci rossi sottili. Scatter sopra l'intera torta.
3. Taglia a pezzetti il pomodoro, adagiato sul pesce. Puoi cospargerlo con i verdi.
4. Ruotiamo le torte piatte con i panini, lasciate riposare per 10 minuti. Quindi tagliatelo con un coltello affilato nel mezzo della diagonale. Metti 2 rotoli per ogni porzione, servi al tavolo.
Tortilla dietetica con ripieno: ricetta con cavolo cinese
Tortilla - si nutre di dolci, poiché non contengono lievito, e di per sé sono sottili, saporiti, simili al lavash. Sulla base di questo prodotto puoi cucinare ottimi pasti dietetici.
Ingredienti
· 7 fogli di cavolo cinese;
· 50 grammi di yogurt;
· 80 g di formaggio sottaceto;
· 1 pepe;
· 0,5 cucchiaini. senape;
· 5-7 olive;
· 1 uovo;
· 1 pomodoro
Metodo di preparazione
1. Metti a bollire un uovo. Quindi sbuccia, taglia. Puoi semplicemente versarlo nella padella e friggere la frittella, tagliata a strisce, si rivelerà ancora più veloce.
2. Tagliare il cavolo di Pechino e tutte le altre verdure in una ciotola. Aggiungere le olive, tagliate a metà.
3. Mescolare lo yogurt e la senape, salare e pepare, versare nel cavolo e mescolare per ridurre il volume.
4. Tagliare il formaggio a cubetti o cannucce. Aggiungi a cavolo. Introduciamo e uova, omelette bollite o fritte. I verdi aggiungono al tuo gusto e desiderio.
5. Riempire le tortillas, usare immediatamente o entro due ore. Non è desiderabile mantenere un tale piatto per lungo tempo, poiché le verdure scorreranno.
Tortilla russa con ripieno: una ricetta con patate e saury
Non necessariamente nelle tortillas messicane per imporre alcune prelibatezze. Le patate russe sono ottime anche per il ripieno, specialmente in combinazione con saury. Puoi prendere un altro pesce in scatola, salato e anche fritto. Ma seguiamo che non ci sono ossa in esso. Ingredienti
· 2 tortillas;
· 1 lattina di saury;
· 2 patate;
· 1 cipolla; aceto, spezie;
· 2 cucchiai di maionese;
· 1 cetriolo fresco
Metodo di preparazione
1. Le patate per la tortilla devono essere bollite in uniforme, pulite e sempre grattugiate, ma solo con una cannuccia abbondante.
2. Mentre le patate sono cotte, tritare le cipolle, versare l'acqua con l'aceto, lasciarli marinare. Facciamo una soluzione acida, circa un cucchiaio di essenza in un bicchiere di liquido.
3. Lubrificiamo le torte con la maionese, mettiamo uno strato di patate, su di esso deponiamo il pesce, spezzato in piccoli pezzi.
4. Scolare l'aceto dalla cipolla, cospargere il pesce su di esso.
5. Taglia o sfrega il cetriolo, adagiato sul pesce. Piega il rotolo di tortilla.
6. Distribuiamo il pacchetto sulla griglia e rapidamente friggiamo la tortilla.
Tortilla con ripieno - consigli e trucchi utili
· Le torte bagnate non sono molto saporite, quindi non devi aggiungere molta salsa al ripieno, e i prodotti molto succosi sono meglio spremere leggermente o tenere in un setaccio.
· Se la tortilla viene preparata per gli ospiti, non è necessario aggiungere molte spezie piccanti o utilizzare salse saporite. È meglio inviarli separatamente, in modo che ogni persona aggiunga se necessario.
