Un'insalata tiepida con fegato di pollo è nutriente e salutare. Le ricette più interessanti e insolite per insalate tiepide con fegato di pollo

Il fegato di pollo è un prodotto abbastanza semplice e economico.

È preparato rapidamente, in soli 15 minuti. Inoltre, il contenuto calorico di questo prodotto è piuttosto basso, quindi il fegato di pollo è considerato una prelibatezza dietetica.

Aiuta a normalizzare il metabolismo e migliora la digestione.

Contiene oligoelementi e molti nutrienti.

Il fegato di pollo è arricchito con vitamine e acido folico, che richiede il corpo umano .

Recentemente è diventato popolare per cucinare insalate tiepide da questo prodotto. Sono facili, ma allo stesso tempo sostanziosi. Quasi tutte le verdure e anche molti frutti e noci sono combinati con il fegato di pollo. Gli ingredienti possono essere cambiati tra di loro, questo sapore dell'insalata non guasta, e diventerà ancora più interessante.

Insalata tiepida di fegato di pollo - Principi generali di cottura

• Le insalate sono molto più gustose dal fegato di pollo raffreddato che dal fegato congelato.

• Prima di friggere, si consiglia di asciugare il fegato con un tovagliolo di carta da cucina.

• Salare meglio il fegato dopo la frittura, quindi sarà croccante e tenero.

• Per evitare che i fegatini di pollo si mettano a bollire nel loro stesso succo durante la tostatura, mettete i pezzi di fegato nella padella alternativamente.

• Il fegato finito dovrebbe essere morbido.

• Per il piatto è meglio usare la lattuga di diverse varietà.

• Gli ingredienti per le insalate possono essere tagliati in qualsiasi ordine.

• Insalate condite con maionese, salsa di soia o panna acida.

• È inoltre possibile condire l'insalata con aceto balsamico e succo di limone.

Insalata tiepida con fegato di pollo e peperone

Ingredienti:

• 630 g di fegato di pollo;

• 60 g di cuori di pollo;

• sale;

• tre peperoni;

• olio vegetale;

• quattro spicchi d'aglio; • cipolle;

• quattro cucchiai di aceto.

Preparazione:

1. Avvolgere i peperoni, singolarmente, in un foglio e metterli a cuocere in forno per 15 minuti.

2. Sbucciare bene le cipolle e tagliarle a metà di anelli o anelli. Mettilo in una ciotola, aggiungi sale e aceto.

3. Metti il fegato e il cuore in un colino e risciacqua. Non appena tutta l'acqua viene scaricata, metti gli ingredienti sul tavolo. Tagliare i cuori e il fegato in piccoli pezzi.

4. Friggere il fegato e i cuori sul burro con l'aglio per 10 minuti. Alla fine, pepe e sale.

5. Rimuovere il peperone finito dalla lamina e tagliare a strisce.

6. Mettere i cuori, il fegato, il pepe e le cipolline già pronti in un'insalatiera. Mescola tutto.

7. Servire come antipasto caldo insieme al riso bollito.

Insalata tiepida con fegato di pollo e uova di quaglia

Ingredienti:

• 390 g di fegato di pollo;

• 10 pezzi pomodorini;

• sale;

• dieci uova di quaglia;

• pepe;

• 140 g di foglie di insalata verde;

• sei cucchiai di olio vegetale;

• due cucchiai di olio di sesamo;

• due cucchiai di salsa di soia.

Preparazione:

1. Mescolare insieme l'olio vegetale, il sesamo e la salsa di soia.

2. Fegato pulire i dotti biliari e risciacquare. Immergere il fegato in acqua bollente, rimuoverlo e tagliarlo a strisce. Ricoprire con sale e pepe. Riscalda la padella e immergila nel fegato. Cuocere per quattro minuti. Quindi coprire la padella con un coperchio, in modo che il fegato non sia freddo.

3. Far bollire le uova di quaglia in acqua bollente per un minuto. Dopo li tiri fuori dall'acqua e sbucciali.

4. Risciacquare i pomodori e tagliarli in quattro.

5. Risciacquare le foglie di lattuga e tagliarle in più pezzi. Quindi metterli sul fondo della ciotola di insalata.

6. Coprire con uova affettate calde, pomodori e fegato caldo.

7. Riempi tutti i sughi precotti. 8. Servire l'insalata fino a quando non è fredda con verdure e una fetta di pane.

Insalata tiepida con fegato di pollo, champignons e olive

Ingredienti:

• 330 g di fegato di pollo;

• 320 g champignon freschi;

• cipolle;

• due uova;

• sale;

• mais in scatola;

• 25 ml di olio vegetale;

• due cucchiai di aceto;

• 110 g di formaggio;

• maionese;

• un vasetto di olive snocciolate.

Preparazione:

1. Lavare le uova e, lasciandole cadere in una casseruola, coprire con acqua. Aggiungi un paio di cucchiai di sale e aceto. Far bollire 15 minuti. Per tenerli freschi, lasciarli in acqua calda per un po '.

2. Sciacquare accuratamente il fegato, quindi immergerlo con un tovagliolo. Tagliare il prodotto in piccoli pezzi.

3. Con le cipolle, rimuovere la buccia e rimuovere i funghi dalle radici. Schiaccia gli ingredienti Tritare gli champignon e tritare la cipolla a dadini.

4. Riscalda la padella con il burro e invia cipolle lì. Friggetelo fino a renderlo morbido.

5. Quindi aggiungere il fegato e il sale alle cipolle. Fai bollire tutto insieme per 10 minuti.

6. Prendi una padella pulita e riscalda l'olio. Una volta che il grasso è caldo, metti i funghi tagliati a pezzi e salaci. Cuocere per 20 minuti.

7. Apri i barattoli di mais e olive. Scolare l'acqua. Tagliare le olive in anelli.

8. Sbuccia le uova e tagliatele a cubetti. Formaggio grattugiato Metti questi ingredienti insieme al mais e alle olive in una ciotola.

9. Aggiungi fegato, funghi e maionese alla ciotola, fritti con le cipolle. Mescolare tutti gli ingredienti e disporre l'insalata, mentre è ancora calda, nei piatti.

Insalata tiepida di fegato di pollo, frutta e succo di melograno

Ingredienti:

• 140 g di fegato di pollo;

• 40 g di zucchero di canna;

• sale;

• 45 g di burro;

• cipolla;

• due foglie di lattuga;

• mezza mela;

• pepe;

• 11 uve senza semi;

• due cucchiai di semi di melograno;

• cucchiaio di aceto balsamico scuro;

• farina;

• cucchiaio di succo di melograno. Preparazione:

1. Sbuccia e taglia la cipolla a pezzetti. Aggiungi sale, aceto e pepe. Lascia a sottaceto.

2. Tagliare il fegato di pollo lavato a listarelle e arrotolare la farina mescolata con il sale.

3. Sciogliere metà del burro in una padella e friggere il fegato per 7 minuti. Quindi mettilo in un piatto e copri in modo che non si raffreddi.

4. Sbucciare la mela e rimuovere il nucleo. Tagliarlo a fette e metterlo in un'altra padella con burro rimasto fuso. Aggiungere lo zucchero e, non appena si scioglie, aggiungere l'uva.

5. Trasferire le mele con l'uva in un piatto e coprire.

6. Nella stessa padella, friggere le cipolle in una tonalità dorata. Quindi aggiungere la marinata e far bollire per due minuti.

7. Risciacquare e narvitare la lattuga. Mettili sul piatto.

8. Il primo strato mette il fegato, poi le cipolle con uva e mele. Cospargere il tutto con succo di melograno.

9. Servire l'insalata subito dopo la cottura decorandola con semi di melograno.

10. Come additivo, puoi servire cracker di pane bianco sul tavolo.

Insalata tiepida di arance e fegato di pollo

Ingredienti:

• 235 g di fegato di pollo;

• un grande arancio;

• sale;

• mezzo mazzo di foglie di lattuga;

• pepe;

• due cucchiai di olio d'oliva;

• cucchiaio di pinoli

• cucchiaio di olio di girasole;

• 1,5 cucchiai di aceto balsamico;

• cucchiaio di miele.

Preparazione:

1. Sbucciare il fegato del pollo e sciacquare. Tagliare l'ingrediente a strisce, salare e cospargere di pepe. Friggere il fegato in olio di girasole per quattro minuti. Coprire la padella con un coperchio in modo che l'ingrediente non sia freddo.

2. Sbuccia l'arancia, tagliala a fette e rimuovi la pellicola bianca.

3. Friggere le noci per due minuti in una padella asciutta.

4. Per condire, mescolare aceto, miele e olio d'oliva. 5. Tritare le foglie di lattuga e metterle su un piatto piano.

6. Nel livello successivo, distribuite le fette d'arancia a metà.

7. Quindi, stendere un fegato caldo di pollo e cospargere tutti i pinoli.

8. Versare l'insalata preparata sopra l'insalata e servire immediatamente al tavolo.

9. Il piatto sarà perfettamente combinato con spicchi di patate fritte.

Insalata tiepida con fegato di pollo e pancake

Ingredienti:

• 290 g di fegato di pollo;

• due cucchiai di maionese e olio vegetale;

• sale;

• due lampadine;

• quattro uova;

• pepe;

• cucchiaio di salsa di soia;

• aglio granulato.

Preparazione:

1. Risciacquare il fegato del pollo e rimuovere il film da esso. Tagliare i fegatini in più pezzi e friggerli in olio bollente finché sono teneri.

2. Affetta le cipolle in anelli e mettile in una padella, friggetele nell'olio. Dopo cinque minuti di frittura, condirli con aglio granulato e salsa di soia.

3. Coprire l'intero coperchio arrosto per mantenere gli ingredienti freschi.

4. Sbattere le uova con sale fino a che liscio. Dalla massa risultante per cucinare i pancake. Versare il mestolo nella padella per il burro e preparare dei pancake sottili e sottili. Cuocili da entrambi i lati.

5. Frittelle calde tagliate a strisce e messe in una ciotola. Aggiungere fegato, pepe, cipolla fritta e maionese. Mescolare delicatamente gli ingredienti e servire immediatamente un'insalata tiepida sul tavolo.

6. Con questa insalata sarà perfettamente combinata verdura affettata.

Insalata tiepida con fegato di pollo e noci

Ingredienti:

• 180 g di fegato di pollo;

• un cucchiaio di farina;

• sale;

• burro e olio di girasole;

• foglie di qualsiasi insalata;

• aceto;

• mazzo di basilico;

• succo di mezzo limone;

• Una manciata di noci;

• cucchiaio di maionese;

• mezzo cucchiaio di senape

Preparazione:

1. Foglie di lattuga con un mazzetto di basilico, sciacquare e asciugare. 2. In una ciotola, lascia in mano le foglie di lattuga. Aggiungere i dadi tritati e mescolare.

3. Combina l'olio d'oliva e l'aceto balsamico. Forchetta tutto mescolato. Aggiungere anche un cucchiaio di maionese e senape. Batti gli ingredienti fino a che liscio.

4. Versare la salsa sulle noci e le foglie di lattuga.

5. Tagliare il fegato a grandi dimensioni, sciacquare, asciugare e arrotolare la farina. Scaldare il burro e l'olio di girasole in una padella. Friggere il fegato di pollo fino a doratura.

6. Metti i pezzi sulle foglie di lattuga e versa tutto il succo di limone.

7. Se lo si desidera, aggiungere sesamo e pomodori all'insalata.

8. Servire pane o crostini di segale.