Non appena arrivano i primi giorni di primavera, e il nostro corpo sta già iniziando a "grandemente addolorato" per le vitamine, i primi regali primaverili della natura - cipolle verdi fresche, ravanelli e aneto appaiono sugli scaffali dei negozi. Naturalmente, poche persone riescono a resistere a un simile acquisto, perché tutti noi vogliamo rendere felici i nostri parenti e mettere la prima insalata vitaminizzata sul tavolo, satura di colori belli e allegri, che emanano un piacevole aroma di verdure fresche. In realtà, ci sono molte ricette per fare insalata di ravanelli. Ma, molto probabilmente, l'insalata della nostra infanzia è considerata più piacevole e più deliziosa, che combina idealmente i tre ingredienti che vengono chiamati maturazione precoce in cucina - ravanelli, aneto e cipolle.
Ricetta 1. Insalata di ravanello
Ingredienti richiesti:
- ravanello - 1 mazzo;
- aneto fresco - 1 mazzo;
- cipolle verdi - 1 -2 raggi,
- sale,
- panna acida 2 cucchiai.
Preparazione:
Tagliamo i frutti del ravanello dalla trave, mangiamo, tagliamo il culo e tagliamo gli anelli. Riempi l'aneto per un po 'di tempo nell'acqua ghiacciata in modo che diventi più elastico. Tagliare le natiche della cipolla e tagliare gli anelli lungo tutta la lunghezza, compresa la parte verde. Dill scegliere tra l'acqua ghiacciata, agitare e tritare i verdi. Mescolare le cipolle con i ravanelli. Saliamo. Mescola con le mani in modo che gli anelli di ravanello rilasciano un po 'il loro succo. Invia all'insalata l'aneto tritato, riempilo con panna acida e mettilo in un'insalatiera. Lo decoriamo con un rametto di aneto e tutte le vitamine sul tavolo, puoi chiamare i tuoi parenti per cena.
Ricetta 2. Insalata di ravanelli con prosciutto
Ingredienti richiesti:
- ravanello - 1 mazzo;
- prosciutto - 200 g; - uovo sodo - 2 pezzi;
- cipolla verde - 20 g;
- aneto - 20 g;
- alcune foglie di insalata verde;
- senape 0,5 cucchiaini;
- maionese - 100 g;
- Pane bianco - 1 pz.;
- burro 200 g
Preparazione:
Lavare i ravanelli, tagliarli dal gambo e tagliarli a rondelle. Se hai preso un frutto più grande, puoi tagliare dei semianelli. Le uova sode vengono tagliate a pezzetti e il prosciutto a fette sottili. Ingredienti misti sale qb Condimento per insalata con maionese.
Ora stiamo tagliando fette di pane su un'affettatrice per pane. È desiderabile in questa forma di realizzazione utilizzare una pagnotta. Ogni pane affetta grasso. Metti una foglia di lattuga verde su di essa e una bella fetta di insalata cotta.
Ricetta 3. Insalata di ravanello
Ingredienti richiesti:
- ravanello - 56 pezzi;
- arancione - 1 pz.;
- mele - 2 pezzi;
- cetriolo - 1 pz.;
- Mais in scatola - 0,5 tazze;
- Un mucchio di foglie di lattuga;
- Panna acida densa - 1 cucchiaio.
Preparazione:
Per prima cosa, eliminare l'arancia e farla bollire in acqua bollente per circa 5 minuti. Lascia asciugare. Metti le foglie di lattuga verde lavate su un piatto largo. Sbucciare il cetriolo e affettarlo. Affetta l'arancia esattamente allo stesso modo. Tagliare le mele e i ravanelli a pezzi. Aggiungere il mais e condire l'insalata con panna acida e mescolare. Lasciare riposare per 10-15 minuti e passare a foglie verdi con lattuga. Dall'alto decoriamo l'insalata con anelli di ravanello meravigliosamente tagliati.
Ricetta 4. Insalata di ravanello
Un'altra vitamina precoce che la natura ci dà è il rabarbaro. Ora proveremo a combinare questi ingredienti, aumentando così il contenuto di vitamine e minerali in un'insalata.
Ingredienti richiesti:
- ravanello - grappolo; - cipolle fresche verdi - grappolo;
- rabarbaro - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 0,5 tazze;
- sale e zucchero a piacere.
Preparazione:
Facciamo bollire le uova. Il mio ravanello, taglia il culo e lo taglia in cerchi. Grind lavato al rabarbaro. Mescolare entrambi gli ingredienti e aggiungere un po 'di zucchero e sale e mescolare. Macinare le cipolle verdi. Quando le uova si sono raffreddate, tagliarle a fette. L'insalata rifornisce la panna acida e la mette in una bella insalatiera. Decoreremo il nostro capolavoro culinario con uova sode con fette e cospargere con anelli di cipolle verdi.
Ricetta 5. Insalata di ravanello
Ingredienti richiesti:
- petto di pollo bollito - 1 pz .;
- Cavolo di Pechino - metà della testa;
- ravanello grande - 7-8 pezzi;
- uovo di gallina - 4 pezzi;
- salsa di soia - 2 cucchiai da tè;
- Sale, maionese e pepe nero.
Preparazione:
In una ciotola separata, sbattere le uova e la salsa di soia con una frusta. In una padella inforniamo sottili frittelle di frittata. Dopo che si sono raffreddati, affetta le frittelle con gli spaghetti. Riduciamo il sottile cavolo di Pechino. Filetto di pollo raffreddato smontare le mani sulle fibre. È possibile utilizzare una spina per questo scopo - anche un'opzione ideale. Le fibre sono più rigogliose. Strofiniamo il ravanello lavato su una grattugia grande. Mescolare gli ingredienti in una ciotola, condire con sale e aggiungere il pepe nero macinato. Riempiamo di maionese. Ancora una volta, mescolare delicatamente verso l'alto, metterlo splendidamente su un piatto largo e decorare secondo i propri gusti. Lasciare riposare l'insalata per 15 minuti. A proposito, questa insalata è abbastanza soddisfacente, quindi prendine nota.
Ricetta 6. Insalata di ravanello
Ingredienti richiesti:
- prezzemolo - 1 mazzetto;
- ravanello - 1 mazzo;
- uova sode - 2-3 pezzi;
- panna acida - 2 cucchiai da tè; - sale;
- un rametto di aneto
Preparazione:
Ravanello il mio, taglia il culo e taglia a cerchi sottili. Tritare finemente il prezzemolo e la cipolla - aggiungere all'insalata. Riempiamo con panna acida e sale. Uova tagliate a 4 fette e aggiungere all'insalata. Dall'alto puoi mettere un ramo di aneto fresco.
Ricetta 7. Insalata di ravanello
Ingredienti richiesti:
- ravanello - 15-17;
- Cetrioli freschi - 2 pezzi;
- cipolle verdi - grappolo;
- uova - 2 pezzi;
- aneto, sale e panna acida per condimenti per insalate.
Preparazione:
Prima metti le uova a bollire. Laviamo il ravanello, tagliamo le radici e le foglie e tagliamo a fettine sottili. I miei cetrioli, tagliare il culo e anche tagliare a fette sottili - mescolare con ravanello.
Raffreddare le uova, togliere i gusci e tagliarli con un coltello. Macinare l'aneto e il prezzemolo, aggiungere l'insalata, salare e mescolare. Riempire l'insalata pronta con panna acida e mescolare delicatamente con un cucchiaio dal basso verso l'alto.
Mettere l'insalata in una bella insalatiera profonda, guarnire con foglie di prezzemolo verde sopra e servire.
Insalata di ravanelli - segreti e suggerimenti dei migliori chef
- In insalata di vitamina primavera, utilizzare solo i giovani frutti di ravanello. Contengono più vitamine, sono più succosi e più teneri.
- L'insalata di ravanelli può essere riempita con yogurt, panna acida, burro e maionese.
- Con il ravanello nell'insalata, puoi usare qualsiasi verdura fresca, ma il più ravanello va bene con l'aneto.
- Se l'insalata di ravanelli è piena di maionese, si consiglia di salare l'insalata alla fine.
