La colazione dei campioni può essere chiamata porridge di miglio con zucca. Risulta particolarmente gustoso in una cucina lenta, fragrante, friabile. Cucinalo bene, sull'acqua e sul latte. Le amanti della fantasia aggiungono componenti diversi, frutta secca, frutta candita, miele. Il porridge di zucca succede anche con la carne, si rivela una luce e al tempo stesso una cena soddisfacente.
Regole per fare il porridge di miglio con la zucca in una pentola a cottura lenta
Da bambino ricordavo bene il sapore di quella vera pappa di zucca, stufata in una pentola, da una stufa russa. Ora è diventato esotico, ma in un fornello lento è facile fare un piatto quasi uguale nel gusto, la cosa principale è conoscere alcune regole.
Il gusto del nostro piatto dipenderà molto dalla varietà di zucca. Ci sono varietà di scopo universale, con una cucina così gustosa, ma la migliore è la noce moscata della zucca, con la buccia sottile e la carne dolce arancione brillante. Anche lo zucchero non è necessario, tranne che hai un debole per i dolci.
Il miglio per il porridge deve essere lavato bene, altrimenti sarà amaro. La groppa viene lavata in acqua calda, sciacquata con acqua corrente fredda e sempre asciutta, a tal fine la polvere viene cosparsa su un asciugamano o una teglia da forno.
Sei a dieta? Lessare il porridge con l'aggiunta di miele o frutta secca. Albicocche secche e uvetta danno dolcezza al piatto, in questo caso lo zucchero non è richiesto.
Cuocete il porridge di riso e miglio, il sapore piacerà sicuramente. Prendete il riso a grani tondi, si riduce più velocemente che a lungo.
Puoi preparare un piatto non dolce con la zucca facendo bollire nel brodo di carne e aggiungendo le cipolle fritte. Per tale piatto è adatto maiale magro o vitello.
porridge di miglio con zucca, ricetta per il latte
Prendiamo:
- Duecento grammi di grano lavato
- Trecento grammi di zucca sbucciata
- Due bicchieri di latte
- Bicchiere di acqua
- Salt pinch
- Tre grandi cucchiai di zucchero
- Burro
Processo di cottura:
Puliamo la zucca dalla crosta, la liberiamo dai semi, la tagliamo in piccoli frammenti. Il miglio viene versato due volte con acqua calda, quindi sciacquato in un setaccio sotto un rubinetto. Dare asciutto.
Versiamo il miglio nella ciotola e versiamo acqua fredda, mescoliamo, aggiungiamo zucchero, sale, mettiamo sopra la zucca. Riempi il latte.
Chiudere il coperchio e accendere la modalità porridge per trenta minuti. Dopo la cottura, aprire il coperchio, aggiungere un paio di pezzi di burro e mescolare.
Porridge di zucca con miglio sull'acqua
Il sapore non è peggio, soprattutto per coloro che sono "cresciuti" da pappe di latte. Aggiungi necessariamente olio, una manciata di uvetta a volontà, ti piacerà.
Prendiamo:
- Trecento grammi di zucca
- Due bicchieri d'acqua
- Un bicchiere di miglio
- Zucchero, sale a discrezione
- Burro
Processo di cottura:
Lavare la groppa e asciugare, tagliare la zucca in blocchi sottili. Mettiamo tutto nella ciotola del multicooker, versiamo acqua e sale-zucchero. Prima di cuocerlo, mescolare tutto, chiudere il coperchio e accendere la modalità "porridge" o "cereali" per venti minuti.
Quando il piatto è pronto, aprire rapidamente il coperchio, aggiungere un pezzetto di burro e richiudere il coperchio, quindi lasciare fermentare per circa quindici minuti. Al momento di servire, è possibile addolcire ulteriormente.
Farinata di miglio e miglio con zucca in pentola a cottura lenta
Usiamo:
- Trecento grammi di polpa di zucca
- Due bicchieri di latte
- Un bicchiere di riso
- Terzo bicchiere di grano
- Quattro grandi cucchiai di zucchero
- Per un terzo cucchiaino di sale e cannella in polvere
Processo di cottura:
Tocciamo e laviamo riso e miglio. Lasciare i cereali in un colino per drenare l'acqua in eccesso. Taglia la zucca con della plastica sottile, a volte la strofino su una grattugia grande. Nella ciotola del multicooker, mescolare la grana con la zucca, il sale, aggiungere lo zucchero con la cannella, aggiungere il latte e mescolare.
Aggiungere immediatamente il burro e chiudere il coperchio. Impostiamo la modalità "porridge" per quaranta minuti. Dopo la cottura, puoi addolcire a piacere.
Porridge di miglio con zucca e mele
Quando cucini, prova ad usare mele acide come Simirenko o Antonovka e aggiungi una manciata di uvetta, ottieni un gusto molto interessante. Se lo si desidera, qualsiasi aroma naturale funzionerà bene, io uso sempre la cannella.
Prendiamo:
- Trecento grammi di zucca
- Trecento grammi di semole di miglio
- Tre piccole mele
- Litro di acqua non depurata
- Due grandi cucchiai di zucchero
- Un pizzico di sale e cannella
Processo di cottura:
Riempi il miglio con acqua bollente, lascia riposare per cinque o otto minuti, versalo, versalo di nuovo, poi mettilo in un colino e sciacqualo sotto il rubinetto con acqua fredda. Fai scolare l'acqua.
Puliamo la zucca, tagliamo i cuori delle mele, tagliamo tutto in piccoli cubetti, proviamo a saltare una grande grattugia se lo desideri. Mettere il miglio in una ciotola a più fornelli, la zucca con le mele in cima, sale, zucchero, aggiungere la cannella (se non ti piace, sostituirla con la vaniglia). Riempi d'acqua e mescola. Cuocere nella modalità "porridge" per venti minuti. Poi nella modalità "riscaldamento" cuciniamo un piatto per circa dieci minuti.
Porridge di miglio e zucca con frutta secca in una pentola a cottura lenta
Prenderemo:
- Trecento grammi di semole di grano
- Trecento grammi di polpa di zucca
- Dieci pezzi di albicocche secche
- Una manciata di uvetta bianca
- Litro di acqua non depurata
- Un bicchiere di latte fresco
- Zucchero
- Cuocere il sale
- Vanillina
- Burro
Processo di cottura:
Separiamo la grana e la riempiamo di acqua bollente per cinque minuti, quindi sciacquiamo con acqua corrente e asciugiamo.
La frutta secca versa minuti per dieci acqua bollente, quindi si lava bene. Albicocche secche facoltativamente tagliate in piccoli frammenti. Tagliare la zucca a cubetti o cubetti.
Versiamo i cereali nella ciotola, mettiamo le fette di zucca sopra, versiamo dell'acqua, la stagione e impostiamo la modalità porridge per quindici minuti. Dopo aver aggiunto la frutta secca e fatto cuocere nella stessa modalità, preparare altri dieci minuti.
Alla fine versare il latte nella ciotola, mettere il burro e per venti minuti attivare la modalità "riscaldamento".
Invece di zucchero, prova ad aggiungere il miele solo dopo la cottura.
Porridge di miglio e zucca con miele
Considereremo questa ricetta come una classica, il porridge di zucca è stato originariamente preparato con miele. Sentiti libero di aggiungere i tuoi ingredienti preferiti alla ricetta e ottenere un nuovo gusto.
Prendiamo:
- Mezzo chilo di polpa di noce moscata
- Due grandi cucchiai di miele fresco
- Duecento grammi di miglio di cereali
- Tre bicchieri di latte
- Pezzo di burro
Processo di cottura:
Zucca in questo caso, tre su una grattugia. Il miglio viene lavato e asciugato in modo che non vi sia acqua in eccesso.
Posiamo in una pentola a cottura lenta, le semole, versiamo il latte, aggiungiamo subito burro e miele. Attiva la modalità "porridge" per quaranta minuti. Poi guardiamo la consistenza, se risultasse essere acquoso, quindi impostiamo la modalità di riscaldamento per altri venti minuti.
Porridge di zucca con miglio, mele e miele
Il sapore molto estivo è ottenuto dal piatto e l'aroma si rallegra in una giornata invernale cupa. In questa ricetta, a volte uso la polpa di zucca surgelata, risulta gustosa quanto quella fresca.
Prendiamo:
- Duecento grammi di semole di miglio
- Duecento grammi di zucca
- Due piccole mele
- Tre bicchieri d'acqua
- Due grandi cucchiai di miele
- Un terzo cucchiaino di cannella
- Un pizzico di sale
- Burro
Processo di cottura:
Miglio, risciacquo e asciugare. Puliamo la zucca e le mele (non è necessario rimuovere la buccia dalle mele, basta rimuovere i centri). Tagliamo il più possibile negli stessi bastoncini. Può essere più spesso per non cadere a pezzi.
Versiamo il cereale nella ciotola del multicooker e lo riempiamo di acqua. Attiva la modalità porridge per quindici minuti. Dopo il sale, adagiare una zucca con le mele, cospargere di cannella e accendere per altri dieci minuti. Solo dopo la cottura aggiungere il miele e mescolare bene.
Porridge di zucca con miglio e carne
L'opzione del piatto è molto interessante. Tutte le ricette con la zucca sono considerate dietetiche, quindi consiglio di usare carne magra. Anche se molte persone amano cucinare con il grasso, ad esempio, con l'anatra.
Prendiamo:
- Trecento grammi di giovane maiale o vitello
- Un bicchiere di cereali di grano
- Tre bicchieri di acqua cruda
- Duecento grammi di zucca
- Testa di cipolla grande
Un quarto di tazza di olio di girasole
Processo di cottura:
Tagliare la carne a pezzetti, tritare finemente la cipolla, sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti di plastica, è meglio prendere varietà universali, non dolci.
Versare l'olio in una ciotola a più fornelli, adagiare la carne e soffriggere in modalità frittura per dieci minuti, quindi adagiare la cipolla, soffriggere per altri cinque minuti. Dopo aver aggiunto la zucca, friggi per altri cinque minuti, tutto il tempo necessario per mescolare i componenti.
Il miglio viene lavato, asciugato e posto sulla carne, versare acqua, condito a piacere, chiudere il coperchio e impostare su "porridge" per quindici minuti. Quindi trasferiamo alla modalità di riscaldamento e lasciamo languire per altri venti minuti.
