Muffin arancioni - rallegrare! Ricette di muffin arancioni profumati, teneri, dolci e ariosi

muffin arancioni - rallegrare! Ricette di muffin arancioni profumati, teneri, dolci e ariosi

I pasticcini agli agrumi sono speciali! L'aroma tonificante delle arance si rallegra anche nei giorni più grigi e cupi. È possibile cuocere una torta, una torta, un pan di zenzero, ma dei muffin più deliziosi. Questi cuties sicuramente piaceranno con gusto!

Muffin all'arancia - Principi generali di cottura

La buccia conferisce un aroma speciale alla cottura all'arancia. La sottile buccia di agrumi colorata viene macinata e aggiunta all'impasto insieme ad altri ingredienti. Ma anche la polpa e il succo del frutto possono essere utilizzati, tutto dipende dalla ricetta.

Cos'altro viene aggiunto all'impasto:

• uova;

• olio;

• prodotti caseari;

• zucchero;

• farina.

L'impasto finito viene decomposto in piccoli stampi. Le tazze sono riempite a metà o 2/3. I muffin sono solitamente cotti nel forno. Poiché i prodotti sono piccoli, la temperatura viene impostata da 170 a 190 gradi.

Muffin di arancia sul petrolio

Ricetta per i più semplici muffin all'arancia. La base del test è il burro, è possibile utilizzare margarina di alta qualità, ma con un contenuto di grassi di almeno il 72%.

Ingredienti

• 150 g di zucchero;

• grande arancia;

• 150 g di olio;

• tre uova;

• 8 g ripper convenzionale;

• la farina avrà bisogno da 200 a 250 grammi.

Cottura

1. Con gli agrumi lavati rimuovere tutta la crosta sottile, macinarlo in qualsiasi modo. Tagliamo l'arancia stessa, spremiamo tutto il succo. Le ossa devono essere rimosse immediatamente, la carne è consentita. Per l'impasto sono necessari 50-70 ml di succo, quindi è indicata la quantità approssimativa di farina.

2. L'olio è ammorbidito. Sterlina insieme a zucchero da prescrizione. Puoi battere il mixer per diventare più veloce.

3. Introdurre le uova una per una, immediatamente sterline. 4. Successivamente, aggiungere il succo d'arancia, prima nelle goccioline, quindi versare il tutto. Non correre all'olio non viene staccato.

5. La scorza, che prima era schiacciata, deve essere combinata con farina (per ora ne bastano 200 g) e scarificatore ordinario.

6. Versare la farina nell'impasto, mescolare. Se la massa risulta essere acquosa, allora ci addormentiamo più farina. Otteniamo la consistenza della crema densa, che dovrebbe essere un cucchiaio.

7. Metti la pasta arancione negli stampini.

8. Produciamo i muffin. Se gli stampi sono di dimensioni standard, è sufficiente mezz'ora a 180 ° C.

Muffins Orange Shoktime

La ricetta dei meravigliosi muffin fatti con la pasta di cioccolato con l'aroma delle arance. Per la cottura, hai bisogno di una scorza d'arancia e un po 'di succo. Ci sono pezzi di cioccolato in muffin, ma sono facoltativi, se necessario, possono essere esclusi.

Ingredienti

• un bicchiere di zucchero;

• 45 g di cacao;

• 50 g di cioccolato fuso;

• 50 g di pezzi di cioccolato;

• 250 ml di crema;

• 1 cucchiaio. l. scorza grattugiata;

• 2 cucchiai di succo d'arancia;

• farina 1,75 tazze (1 3/4);

• 2 uova;

• olio 50 grammi;

• ripper 8 grammi.

Puoi aggiungere un po 'di liquore all'arancia o essenza.

Cottura

1. Cioccolato fuso, che secondo la ricetta 50 g, mescolare con panna, uova, succo d'arancia.

2. Imburrare, sciogliere, aggiungere alla miscela di panna.

3. Separatamente, unire la scorza e la farina, lanciare il cioccolato tritato, aggiungere lo zucchero e il cacao con il lievito. Mescola bene.

4. Unisci entrambe le miscele, mescola l'impasto. Per gustare l'aggiunta di essenza o un po 'di liquore, l'aroma sarà più ricco.

5. Pasta sparsa negli stampi.

6. Metti subito i futuri muffin nel forno.

7. A 180 gradi, i muffin in miniatura saranno cotti per 22-25 minuti. Controlla la prontezza della torcia in legno (stuzzicadenti).

Muffins di fetta d'arancia su panna acida con latte condensato

La particolarità di questi muffin non è solo la pasta più morbida sulla panna acida, ma anche una fetta di arancia profumata all'interno di ogni prodotto.

Ingredienti

• 100 g di panna acida grassa;

• 120 g di latte condensato bianco;

• grande arancia;

• 150 g di farina;

• due uova;

• 0,5 cucchiaini. bere soda (tempra).

Cottura

1. In un'arancia accuratamente lavata, togliere la scorza, mandarla alla farina.

2. Puliamo gli agrumi, tagliamo metà a fette piccole, abbiamo bisogno di 12-14 pezzi in base al numero di muffin.

3. La seconda parte della polpa arancione viene ritorta in un frullatore o tagliata molto finemente.

4. Sbattere le uova con latte condensato e panna acida, aggiungere la farina, spegnere la soda e versarla nell'impasto.

5. Metti le arance a pezzetti, mescola.

6. Mettiamo degli stampini di pasta arancione muti, di circa un centimetro.

7. Dall'alto spargere i pezzi di agrumi preparati in precedenza.

8. Coprire con uno strato di pasta in modo che le arance non facciano capolino.

9. Cuocere i muffin con le fette per circa 20 minuti a 180 gradi, se necessario, aumentare il tempo.

Muffin al cioccolato e arancia

La ricetta per chic muffin arancioni, per i quali avrete bisogno di noci. Impasto a base di cioccolato con latte e burro. Lo zucchero per questa ricetta è meglio usare il marrone, ma puoi prendere la solita sabbia bianca.

Ingredienti

• 2 uova;

• 2 cucchiaini. buccia d'arancia;

• noci 100 g;

• 60 g di cacao;

• farina 0,25 kg;

• 100 g di zucchero;

• 230 ml di latte;

• 1 arancione;

• 110 g di olio;

• 6 g ripper.

Cottura

1. Versare lo zucchero, la farina e lo scarificatore in una ciotola asciutta, aggiungere il cacao con la buccia. Facciamo un pizzico di sale finissimo extra. La massa asciutta mescola accuratamente fino a che liscio. 2. Taglia i dadi, aggiungi al mix secco.

3. Mescolare le uova con il latte, è conveniente usare una frusta, portare la miscela in omogeneità.

4. Versare il burro fuso nell'impasto, mescolare.

5. Unire tutti gli ingredienti liquidi e asciutti, mescolare, l'impasto diventerà un po 'denso per i muffin.

6. Tagliare l'arancia a metà, spremere il succo da una parte, inviarlo alla massa totale. Mescola di nuovo.

7. Distribuire l'impasto in stampi, preparare i muffin profumati per la cottura. A 170 gradi il prodotto raggiungerà la preparazione in 40 minuti.

Muffin di arancia con ripieno di cioccolato su Kefir

Una variante di semplici muffin arancioni, l'impasto viene preparato sul solito kefir. Allo stesso tempo i prodotti risultano magnifici e alti. Il cioccolato è usato come ripieno. Puoi prendere un prodotto bianco, da latte o scuro. Non c'è molto da aggiungere.

Ingredienti

• kefir ha bisogno di 1 tazza;

• 3 cucchiai di zucchero;

• 0,5 arancione;

• 2 uova;

• 10 g ripper;

• 1 cucchiaino. scorza grattugiata;

• 1.5 art. farina;

• 30 ml di olio;

• 12 pezzi di cioccolato;

• pizzico di sale

Cottura

1. Affetta l'arancia molto finemente, versala in una ciotola. Il succo, che sarà formato nel processo, viene anche versato in una ciotola.

2. Combina il kefir con le uova, mescola, aggiungi burro e zucchero. Se ti piacciono i muffin più dolci, puoi versare un paio di cucchiai in più.

3. Aggiungere le arance tritate all'impasto.

4. Unire tutti gli altri ingredienti secchi, passare alla maggior parte, mescolare l'impasto, non dimenticare di aggiungere la buccia tritata.

5. Stendere l'impasto negli stampi. Ottieni circa 12 cupcakes.

6. In ogni bastone un pezzo di cioccolato, approfondire, in modo che il ripieno si annulli e scompaia dalla vista.

7. Metti i muffin al kefir al forno. Il forno dovrebbe già essere riscaldato a 190 gradi, portare i prodotti con il riempimento alla prontezza.

Muffin all'arancia in olio vegetale

Più spesso, l'impasto per muffin è impastato nel burro o senza grasso supplementare. Ma in effetti, puoi usare l'olio vegetale. Cuocere con esso risulta molto delicato, leggero, tali prodotti non diventano stantii a lungo e rimangono morbidi.

Ingredienti

• mezzo bicchiere di zucchero;

• due bicchieri di farina;

• una terza tazza d'olio;

• un uovo;

• mezzo bicchiere di succo d'arancia;

• 1 cucchiaino. buccia;

• 2 cucchiaini. lievito in polvere.

Cottura

1. Sbattere l'unico uovo con succo d'arancia, aggiungere olio vegetale e zucchero semolato, mescolare, togliere di lato.

2. Setacciare le due tazze di farina da prescrizione, aggiungere uno scarificatore, versare la scorza grattugiata. È possibile che questa ricetta prelevi pelli e succo essiccati dalla confezione, non importa qui.

3. Unisci tutti gli ingredienti dell'impasto in un'unica miscela. Mescolare fino a che liscio.

4. Ci decomponiamo in piccole forme.

5. Invia l'impasto per cuocere. La cottura dei muffin richiede 25 minuti a 170-180. Dopo la cottura, dare un po 'freddo ai cupcakes, quindi togliere dagli stampini.

Muffin all'arancia con papavero

Per questi muffin aromatizzati, l'impasto viene cucinato con burro e panna, ma puoi anche assumere panna acida. Se il papavero non è sufficiente, ridurre in grassetto l'importo o sostituire la parte con i dadi tagliati, sesamo. Qualsiasi supplemento sarà molto gustoso e insolito.

Ingredienti

• 0,5 confezioni di burro ammorbidito;

• 0,25 kg di farina;

• 3 uova;

• 1 cucchiaino. ripper;

• 2 cucchiai di panna acida (panna acida);

• 90 g di zucchero;

• 1 arancione;

• 4 cucchiai di papavero;

• vaniglia, sale.

Cottura

1. Battere fino a ottenere una crema liscia con uova e zucchero. Mescolare sale 2. Aggiungi il burro ammorbidito alle uova. Se non lo è, puoi anche scioglierti e rinfrescarti, tutto andrà a finire.

3. Spremere il succo da un'arancia, versarla nell'impasto.

4. Mescolare il papavero con la farina. Aggiungi a questo squartatore di massa e alla scorza grattugiata.

5. Combina tutti gli ingredienti insieme. Per un gusto ricco, puoi versare un po 'di vaniglia. È interessante notare che si tratta di cannella in polvere.

6. Spargere la pasta di papavero negli stampi preparati.

7. Metti i prodotti sui pasticcini, prepara i muffin agli agrumi per circa 17-20 minuti a 180 gradi.

Orange Muffins - Consigli e trucchi

• La buccia d'arancia per la cottura può essere asciugata per un uso futuro. Questo è particolarmente comodo da fare durante le vacanze invernali, quando molti agrumi compaiono in casa.

• Se ci sono molti muffin, allora è meglio congelarli immediatamente. Basta non dimenticare di raffreddare il prodotto e imballarlo ermeticamente, in modo che non assorbano gli odori estranei dal congelatore.

• I muffin ordinari (muffin) sono facili da trasformare in deliziosi cupcakes. È solo necessario decorare i prodotti con un cappello di panna, bacche, coprire con mastice di zucchero.

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