Il tonno è un pesce incredibilmente popolare in Europa e in Asia. Questo perché la carne di questo pesce contiene un'enorme quantità di aminoacidi e vitamine. I sostenitori di uno stile di vita sano e una corretta alimentazione hanno a lungo apprezzato le sue proprietà dietetiche.
Insalata di tonno (ricetta step-by-step) - principi base di cottura
Ogni buona casalinga deve avere un barattolo di tonno in riserva. Un vasetto è sufficiente per uno spuntino indipendente o per preparare un'insalata deliziosa e nutriente.
Scegli un barattolo di tonno non quello in cui si dice "per le insalate", ma conserva interi pezzi senza sale e olio. Nel primo caso, il cibo in scatola è costituito da pezzi di pesce. Pertanto, hanno un costo così basso. Tuttavia, insieme al prezzo, anche il contenuto di proteine nel contenuto della lattina diminuisce. Il tonno in scatola può essere in olio o proprio succo. Se vuoi ottenere un piatto ricco, usa il cibo in scatola nell'olio, per la merenda dietetica - nel suo stesso succo.
Un barattolo di pesce viene aperto con una chiave speciale o un coltello affilato. Il liquido viene drenato e il pesce viene steso in un piatto e impastato delicatamente con una forchetta.
Se l'insalata è preparata con frutta, il tonno cospargerà il succo di limone appena spremuto.
Come ingredienti aggiuntivi usare verdure fresche, formaggio, uova, legumi, frutta, ecc.
L'insalata particolarmente deliziosa è fatta con cavolo, verdure e altre verdure fresche. Cavolo è meglio usare Pechino, tagliare una parte bianca densa. Le sue foglie sono molto tenere. Cavolo tagliato a pezzetti sottili. L'insalata verde è meglio non tagliare e strappare le mani. Puoi usare rucola, iceberg, ramen o spinaci. Le uova per l'insalata sono meglio da portare a casa. Con loro la merenda si rivelerà più gustosa e luminosa. Vengono bolliti sodo, quindi raffreddati in acqua fredda. Le uova refrigerate possono essere pulite con un tovagliolo e messe in frigorifero per un po '. Questo è fatto per rendere la shell più facile da pulire.
Spezie ottime per insalate con tonno: senape secca, pepe nero, erbe provenzali e peperoncino.
Il pino tagliuzzato o le noci renderanno il sapore dell'insalata più originale.
I fagioli, i ceci, le lenticchie vengono aggiunti all'insalata in forma bollita o vengono utilizzati fagioli in scatola.
L'insalata di tonno è piena di maionese a basso contenuto di grassi, panna acida, oliva, olio di semi di girasole raffinato o una salsa a base di olio vegetale con aggiunta di succo di limone o aceto. In alcune ricette, il liquido di pesce viene usato come condimento.
Nell'articolo vi offriamo diverse opzioni per cucinare l'insalata di tonno (ricetta passo-passo).
Ricetta 1. Insalata di tonno: una ricetta passo-passo con mais
Ingredienti
una lattina di tonno in scatola;
sale da tavola;
una lattina di mais;
pepe nero macinato fresco;
quattro cetrioli sottaceto o sottaceto;
un piccolo mazzetto di aneto fresco;
quattro uova di gallina;
yogurt naturale o maionese per condimento;
cipolle - una testa.
Metodo di preparazione
1. Apriamo il barattolo di tonno con una chiave speciale per il cibo in scatola o un coltello affilato. Se si utilizza pesce in scatola con olio, lo si reclina in uno scolapasta e si lascia l'olio in eccesso sul vetro. Il tonno nel nostro succo appena messo su un piatto e impastare delicatamente con una forchetta. È preferibile utilizzare la seconda opzione in modo che lo spuntino non risulti troppo grasso. Conservato in olio è adatto per insalate, che sono riempite con olio di oliva o di girasole. Grazie a ciò è possibile ridurre significativamente la quantità di olio nella stazione di servizio. Metti il pesce in un'insalatiera. 2. Rimuovere le uova dal frigorifero. Metterli in una piccola casseruola e coprire con acqua fredda. Mettilo a fuoco medio e fai bollire a uno stato di "bollito duro". Quindi scolare l'acqua bollente e posizionare le uova in acqua fredda. Dopo un minuto, scolatelo e riempitelo con acqua fredda. Rimuovere le uova dall'acqua, pulire con un panno da cucina di carta e staccare il guscio. Schiaccia le uova con un'affettatrice speciale per uova o un coltello affilato. Manda le uova tagliate nell'insalatiera di tonno.
3. Apri il barattolo di mais con una chiave speciale o un coltello affilato. Metti il contenuto in un colino e lascia per un po 'di tempo per permettere allo sciroppo intero di impilare. Mescolare il mais un paio di volte. Mettilo in un'insalatiera con il resto degli ingredienti. La condizione principale è che non rimanga liquido, altrimenti l'insalata si trasformerà in una massa informe.
4. Rimuovere i cetrioli sott'aceto o marinati dalla marinata. Asciugali con un tovagliolo. Se la buccia vegetale è ruvida, tagliala. Metti il cetriolo sul tavolo. Tagliarlo a metà longitudinalmente. Ogni metà tagliata a strisce e poi si sbriciola su cubetti. Quindi tritare il resto dei cetrioli. Metti al resto degli ingredienti.
5. Prendi un mazzetto di aneto, rimuovi ramoscelli pigri e ingialliti. Risciacquare le erbe e tritarle finemente. Aggiungi all'insalatiera. Condire lo spuntino e mescolare delicatamente. Prima di salare, assaggia l'insalata, poiché i cetrioli sottaceto renderanno l'insalata salata. Se vuoi fare uno spuntino abbondante, condiscilo con la maionese. Meglio preparare la salsa miscelando un raffinato olio vegetale con tuorli, spezie e senape. In questo caso, sarai assolutamente sicuro della qualità del prodotto. Se vuoi che lo snack sia dietetico, riempilo con yogurt naturale. 6. Un'insalata di tonno pronta all'uso (ricetta graduale) con mais può essere servita in una insalatiera in vetro trasparente, in ciotole di crema o tortine. Top con erbe fresche.
Ricetta 2. Insalata di tonno: una ricetta passo-passo con riso
Ingredienti
due scatolette di tonno in scatola;
verdure fresche;
mezza tazza di riso;
maionese;
tre cetrioli sott'aceto o freschi;
testa di cipolla;
quattro uova di pollo bollite;
150 grammi di formaggio a pasta dura.
Metodo di preparazione
1. La preparazione inizia con la preparazione del riso. Per fare questo, lavare la grana, cambiando costantemente l'acqua. Oppure mettilo in un setaccio e mettilo sotto un getto d'acqua corrente. Allo stesso tempo, mescolare costantemente. È meglio usare varietà di riso che diventano friabili dopo la cottura. Ideale a vapore a grana lunga o al gelsomino. Spostare i cereali lavati in una casseruola adatta e versare una grande quantità di acqua filtrata. Salare leggermente e mettere a fuoco medio. Bollire i cereali fino al termine. Quindi gettiamo il cereale in un colino o setaccio e sciacquiamo, mescolando continuamente. Lasciare a vetro tutto il liquido.
2. Togliere le uova dal frigo e metterle in una casseruola. Riempia con acqua potabile fredda in modo che le copra completamente e la metta sulla stufa. Accendi il fuoco e cuoci per non più di dieci minuti. Quindi l'acqua bollente viene drenata e le uova vengono poste in acqua fredda. Se ciò non avviene, la shell verrà pulita male. Le uova sono bombardate Ci siamo sparsi su un tagliere, tagliato a metà e tagliato a pezzetti con un coltello affilato.
3. Taglia i cetrioli a cubetti. Se è un ortaggio fresco, è pre-lavato e tagliato su entrambi i lati. I cetrioli sottaceto tirano fuori dalla marinata e si intingono con un tovagliolo di carta. Se la pelle del cetriolo è dura, tagliala per rendere l'insalata tenera. 4. Testa di cipolle senza buccia. Per fare questo, utilizzare un coltello affilato per tagliare il gambo e rimuovere la buccia. Risciacquare la cipolla. Ci siamo sparsi sulla scacchiera, tagliati a metà. Ogni metà viene tagliata a strisce e sbriciolata in piccoli pezzi. Distribuiamo le cipolle tritate in una piccola ciotola e versiamo acqua bollente su di essa. Lasciare agire per un paio di minuti e scaricare il liquido. Questo è fatto in modo che le cipolle abbandonino la loro amarezza.
5. Formaggio senza imballaggio. Tagliare la crosta di paraffina con un coltello affilato. Formaggio grattugiato grattugiato con fori grandi. È possibile utilizzare un dispositivo speciale per strofinare il formaggio.
6. Apriamo le scatole di tonno. Questo può essere fatto con un coltello affilato o una chiave speciale per il cibo in scatola. Il liquido è esaurito. Se lo lasci, l'insalata diventerà bagnata e si diffonderà. Mettiamo il contenuto dei barattoli su un piatto e impastiamo delicatamente con una forchetta, ma non li trasformiamo in porridge.
7. I verdi stanno smistando. Rimuovere i ramoscelli ingialliti. Risciacquare i verdi, leggermente asciutti. Ci siamo sparsi sulla scacchiera e ci siamo sbriciolati con un coltello affilato.
8. Unisci tutti gli ingredienti preparati in una grande insalatiera. Aggiungere la maionese e mescolare delicatamente. Quanto costa mettere la maionese, dipende dai tuoi gusti, per questa quantità di prodotti saranno sufficienti tre o quattro cucchiai. Insalata di sale e pepe dopo la ricarica, mentre la maionese e i cetrioli sottaceto aggiungono la loro salinità allo spuntino.
9. L'insalata viene servita nell'insalatiera generale o nelle singole ciotole per il gelato. La presentazione in tartellette sarà originale.
Insalata di tonno (ricetta graduale) - suggerimenti e trucchi
Assicurati di svuotare il liquido in scatola in modo che l'insalata non si bagni e non goccioli.
Prendere per il cibo in scatola di insalata, in cui i pezzi di pesce.
Insalata con sottaceti sottaceto e pepe dovrebbe essere alla fine, in modo che l'antipasto non risulti salato.
Servire uno spuntino come piatto separato o come aggiunta a un contorno.
